家常菜菜谱做法大全(经典家常菜做法大全，教你快速掌握下厨艺术)

家常菜菜谱做法大全

家常菜是每个人日常餐桌上不可或缺的一部分。无论是忙碌的上班族还是学生党，做一道美味的家常菜，不仅可以填饱肚子，还可以感受到家的温暖。下面是一些经典的家常菜做法大全，教你快速掌握下厨艺术。

蒜蓉西兰花

食材：西兰花500克，蒜末适量，盐适量，油适量。

做法：1. 西兰花洗净切小朵，焯水备用。2. 热锅冷油，下蒜末煸炒出香味，加入焯过水的西兰花朵，翻炒均匀。3. 加盐调味即可。

红烧茄子

食材：茄子2个，五花肉30克，葱姜末适量，盐适量，酱油适量。

做法：1. 茄子切块，用开水焯过水，煮熟备用。2. 锅内加油，放入肉丝煸炒出香味，放入葱姜末拌炒。3. 加入焯过水的茄子块，加水没过茄子，加入盐和酱油调味。4. 煮至茄子软烂，汤汁稍收，即可出锅。

酱爆鸡块

食材：鸡胸肉200克，洋葱适量，蒜末适量，盐适量，生抽适量，老抽适量。

做法：1. 鸡胸肉切成小块，加入盐、生抽和糖腌制半小时。2. 锅内放油，油热后加入鸡块和洋葱爆炒。3. 加入酱油炒匀，加入蒜末，继续炒匀即可出锅。

蒜苗炒蛋

食材：蒜苗适量，鸡蛋2个，盐适量。

做法：1. 蒜苗切段，煮熟备用。2. 鸡蛋打入碗中，加入盐搅拌均匀。3. 热锅冷油，倒入打好的鸡蛋液，炒至半熟状即可翻炒。4. 加入煮熟的蒜苗，继续翻炒均匀即可出锅。

以上就是一些经典的家常菜做法，操作简单，美味可口，快来试试吧！