家常菜菜谱大全清单(超全的家常菜谱大合集，省钱又健康！)

美食大全 2023年09月16日 22:36 60 贝壳一六八作者

随着人们对健康生活的追求与日俱增，越来越多的人开始重视家庭自制的健康饮食。而健康的家常菜不仅能为我们带来美食的享受，更能帮助我们省钱、保健和提高免疫力。本文将为大家提供超全的家常菜菜谱大全清单，让你轻松掌握多种健康美味的家常菜做法。

（图片来源网络，侵删）

1. 红烧肉

红烧肉是很多人的最爱，不仅味道美味，而且营养丰富。制作过程中以五花肉为主要原材料，加入适量的料酒、酱油、八角、姜和葱，慢火炖煮数小时，最后淋上适量的糖色即可。红烧肉的美味足以让人垂涎三尺，同时它也含有丰富的蛋白质和脂肪，促进身体的新陈代谢，有助于保持体力和健康。

宫保鸡丁是一道非常受欢迎的经典川菜，柿子椒的鲜香、花生酥脆、鸡肉的鲜嫩，口感丰富。大厨们通常会选用鸡胸肉，切成丁状，再加入红糖、米醋、花椒等调味品，煸炒出香辣可口的宫保鸡丁。这道菜品不仅美味，而且富含优质的蛋白质和膳食纤维，具有促进身体健康和免疫力的作用。

糖醋排骨是另一道受欢迎的家常菜，也是不少人在外用餐最钟爱的美食之一。制作过程很简单，选择瘦肉腰段的排骨切成块，加入适量的调味品和食醋，慢火焖煮至肉质软烂，再淋上适量的糖醋汁即可。这道菜品营养丰富，不仅富含蛋白质和钙质，还有助于增强人体免疫力。

青椒土豆丝炒肉片是一道色香味俱佳的家常菜，要求炒出的肉片要鲜嫩、不柴，青椒和土豆要炒得脆而不老。制作时先用蒜和生姜爆香肉片，再加入青椒和土豆丝翻炒，加入适量的盐和鸡精调味即可。这道菜品营养丰富，含有丰富的蛋白质和维生素，具有提高人体免疫力的作用。

西芹炒香干是一道清淡美味的素菜，其味道鲜美，营养丰富。烹调时，西芹去皮切丝，香干切块，葱姜蒜热油后爆炒至黄色，加入西芹和香干快速翻炒，调入盐和鸡精即可。这道菜品富含蛋白质和钙质，是极为佳的补钙食品，更可提高人体免疫力。

蒜蓉西兰花是一道清淡美味的素菜，它既能满足味蕾的需求，还能够保护人体免疫系统。烹调时先将西兰花水焯到8成熟，再用蒜蓉和盐快速翻炒至七成熟即可。这道菜品富含维生素和膳食纤维，可以降低胆固醇，增强人体免疫力。

茄子炒肉末是一道颜色艳丽、味道鲜美的家常菜，茄子要选用新鲜的鲜紫色长茄子，肉末可以选用瘦猪肉或牛肉。烹调时，先将茄子炒出脆软香甜，然后加入肉末、豆瓣酱、葱姜蒜等调味料快速翻炒，最后加入盐和酱油即可。这道菜品营养丰富，富含蛋白质、维生素和钾质等矿物质，对身体有很好的保健作用。

手撕包菜是一道营养价值极高的素菜，以新鲜的包菜为主要原料，配上适量的红椒、蒜、姜、盐和鸡精调味，手搓后放入沸水中焯烫即可。这道菜品不仅味道鲜美，而且含有丰富的膳食纤维、维生素和钙质等营养素，有助于增强人体免疫力。

葱香鸡蛋是一道非常简单而美味的家常菜，其制作过程类似于西红柿炒鸡蛋。用葱姜蒜热油，加入鸡蛋快速翻炒即可，调味时加入适量盐和鸡精，提鲜时可加入一点生抽。这道菜品不仅易于制作，而且营养丰富，富含蛋白质和维生素，有助于保护免疫系统健康。

红烧鲫鱼是一道经典的家常菜，以鲫鱼为主要原料，加入适量的生姜、葱、酱油、糖和料酒等调味品，慢火烧煮至汤汁浓稠。这道菜品既美味又富含蛋白质、脂肪和钙质等营养素，有助于提高人体的健康和免疫力。

以上列举的菜谱只是众多家常菜的冰山一角，我们可以根据自己的口味和需求，烹调出更多美味又健康的家常菜。家常菜菜谱大全清单不仅帮助我们掌握更多的健康美食做法，更是在家庭生活中为我们节省了不少开支。所以，要想吃得安全、健康并且美味，快快行动起来吧！

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