家庭小吃美食做法大全(50道家庭小吃美食自制，零基础也能学会！)

1. 家常蒸鸡

将鸡洗净，切成薄片。加入料酒，酱油，姜片，大葱，放入锅中蒸15分钟即可。

2. 炸鸡翅

将鸡翅用盐和黑胡椒腌制一段时间，然后裹上淀粉，放入热油炸至金黄色即可。

3. 土豆炖牛肉

将牛肉切成小块，将土豆去皮切块。用大火将牛肉煮开，倒去污水，加入葱姜煸炒。加入料酒，酱油，盐，糖，足量的水，放入土豆，用小火慢慢炖煮。

4. 猪肉炖粉条

将猪肉切成小块，将粉条泡软备用。用大火将猪肉煮开，倒去污水。加入葱姜蒜，料酒，酱油，糖，盐，适量的水，放入泡软的粉条，用小火慢慢炖煮。

5. 卤味拼盘

将卤蛋，豆干，鸭舌等卤味装盘。可以配以花生米，葱花，香菜，辣椒面等调料。

6. 椒盐花生

将花生用油炸至金黄色。锅内放适量的油，加入辣椒盐，葱姜蒜，炒香后倒入炸好的花生中翻炒均匀即可。

7. 麻辣豆腐

将豆腐切成小块，用开水焯烫，备用。锅内加入适量的油，加入辣椒酱，葱姜蒜，炒香后加入豆瓣酱，酱油，糖，盐等调料，加水炖煮。最后加入焯烫好的豆腐煮几分钟即可。

8. 酱香排骨

将排骨煮熟备用。锅内加入适量的油，加入葱姜蒜，蚝油，酱油，糖，盐等调料，炒香后加入排骨翻炒均匀即可。

9. 烧烤肉串

将羊肉切成小块，用盐，孜然粉，辣椒粉腌制后穿在木棍上。在炭火上烧烤至金黄色即可。

10. 爆炒双脆

将鸡胸肉和花蛤肉切成丝备用。锅内加入适量的油，加入葱姜蒜，炒香后加入鸡肉丝和花蛤肉快速翻炒。最后加入酱油，糖，盐等调料，翻炒均匀即可。

11. 韭菜盒子

将面粉加水和成面团，发酵30分钟后备用。将韭菜剁碎，加入瘦肉末，盐，鸡精，姜末，葱花调成馅。将面团切成小块，擀成皮子，包入韭菜馅，摊煎至两面金黄色即可。

12. 红烧狮子头

将肉馅加入剁碎的葱姜末，盐，鸡精，酱油等调料和成肉团，备用。锅内加入适量的油，加入葱姜蒜，炒香后加入肉团一面煎至金黄色，翻面继续煎。最后加入酱油，料酒，糖等调料，加入足水，炖煮至汤汁浓稠即可。

13. 生煎包

将猪肉剁成蓉，加入葱姜末，酱油，盐，糖等调料拌匀。将面团分成小块，擀成圆形皮子，包入肉馅，放油锅里煎至底部金黄色，加水盖上盖子焖煮几分钟即可。

14. 肉松饼干

将鸡蛋和糖打匀，加入面粉，淀粉和泡打粉调成面糊。在平底锅中，加入适量的油，用勺子将面糊倒入锅中，待煎至底部半熟时撒上肉松，出锅前撒上葱花即可。

15. 肉夹馍

将猪肉切成小块，加入葱姜，料酒，酱油，糖，盐等调料腌制。用大火将猪肉煮开，倒去污水，加入葱姜，盐，八角等调料，加水继续煮。用钢质杵子将面团揉软。擀成面饼，放入平底锅中，煎至两面金黄色。用刀将煮熟后的猪肉切成肉丝，将馍子切开，放入肉丝，加入酱料等配料即可。

16. 红烧猪蹄

将猪蹄用洗净切成小块。用大火将猪蹄煮开，倒去污水。锅内加入适量的油，加入葱姜蒜，炒香后加入糖，酱油，盐等调料，加入猪蹄，炖煮至软烂即可。

17. 番茄炖牛腩

将牛腩切成小块，用开水焯烫备用。锅内加入适量的油，加入葱姜蒜，炒香后加入番茄翻炒均匀。加入料酒，糖，盐等调料，加入炖煮好的牛腩，慢火炖煮至软烂即可。

18. 拌面

将面条用开水煮熟，加入适量的盐和油拌均匀。可以根据口味选择加入葱花，糖，酱油等调料和蔬菜调料。

19. 麻辣香肠

将香肠切小段，用水煮至熟烂备用。锅内加入适量的油，加入葱姜蒜，炒香后加入辣椒酱，豆瓣酱，酱油，糖等调料炒香。加入煮烂的香肠翻炒均匀即可。

20. 烤鸡翅

将鸡翅用盐，孜然粉，辣椒粉等调料腌制30分钟。在炭火上烤至熟烂即可。

21. 五香牛肉干

将牛肉切干，加入料酒，酱油，糖，盐，五香粉等调料腌制一晚。将牛肉放入烤箱，烤至干燥即可。

22. 牛肉面

将牛肉切成片，用酱油腌制。将面条用开水煮熟备用。锅内加入适量的油，加入葱姜蒜，炒香后加入牛肉片翻炒均匀。加入适量的水，放入炖煮好的面条，加入酱油，盐等调料煮几分钟即可。

23. 糖醋鱼

将鲤鱼去鳞，沥干水。用料酒，酱油，盐，姜片腌制15分钟。准备辣椒，姜，蒜，香菜等配料。将油烧热，加入鲤鱼煎至两面金黄色后放入盘子里。锅中放适量的油，加入葱姜蒜炒香后加入糖，醋，酱油等调料，加水煮沸后浇在鲤鱼上，加入配料即可。

24. 紫菜蛋花汤

将紫菜用水冲洗干净，备用。将鸡蛋打入碗中打散，加少量盐。锅中加入适量的水，加入紫菜，打散好的鸡蛋，加盐煮沸即可。

25. 清蒸鲈鱼

将鲈鱼去鳞，去内脏后洗净，用料酒，盐，姜片腌制30分钟。将葱姜蒜切成末，铺在鱼身上。在蒸锅中蒸10-15分钟即可。

26. 煮饺子

将饺子放入锅中，加入足量的水，煮沸后放入冷水煮第二遍，直到饺子浮起后再煮1-2分钟即可。

27. 炒面条

将面条用开水煮熟备用。锅内加入适量的油，加入葱姜蒜，炒香后加入洗净的蔬菜炒熟。加入酱油，盐，糖等调料，加入煮熟的面条翻炒均匀即可。

28. 煎蛋卷

将鸡蛋打入碗中打散，加入盐，黑胡椒粉等调料搅拌均匀。在平底锅中倒入少量油，加热后倒入鸡蛋液，待下面煎熟后翻面，煎至两面金黄色。将煎好的蛋卷摆盘即可。

29. 油炸花生米

将花生米用油炸至金黄色，捞起放在纸巾上沥油，待凉后装入容器中即可。

30. 煎饺子

将饺子铺在锅底上，加适量的水，盖上盖子，中火煎2-3分钟即可。

31. 炒花菜

将花菜飞水，备用。锅内加入适量的油，加入葱姜蒜，炒香后加入花菜和洗净的豆腐煸炒均匀。加入酱油，盐，糖等调料煮几分钟即可。

32. 地三鲜

将土豆，茄子，青椒切成小块备用。锅内加入适量的油，加入葱姜蒜，炒香后加入土豆煸炒均匀。加入适量的水，加盖焖煮几分钟后加入茄子和青椒，加入酱油，盐，糖等调料煮几分钟即可。

33. 红豆年糕

将糯米粉倒入碗中，加入适量开水和红豆沙搅拌均匀，捏称小圆球状。沸水中煮至熟后装盘即可。

34. 白灼虾

将活虾洗净备用。将锅加入清水，加入花椒八角等调味料，烧开水后将虾放入锅中，焯烫至变红后捞出即可。

35. 汤圆

将糯米粉加水和成面团，切小块揉成圆球状。将豆沙包入面团里，焯