简单下饭的家常菜(「快手美食｜5道简单下饭菜」)

快手美食｜5道简单下饭菜

家常菜是大家平日里最常接触的食物，但很多人可能因为不知道怎么下手而选择了外卖或快餐。其实，只需要一点点时间和耐心，就可以轻松地做出一道道美味可口的家常菜。今天，我们就来介绍5道简单下饭菜，让大家在忙碌的工作之余也能尝到家的味道。

1. 土豆丝烧肉

这道菜既简单又入味，主料只需要土豆和瘦肉，其他辅料的选择很灵活。首先将瘦肉切成丝，之后用生抽、料酒、盐、糖、鸡精等调料腌制10分钟左右。接着将土豆切成细丝，放入热水中焯水一下。油热后放入肉丝煸炒，至变色后加入土豆丝继续翻炒。最后加入葱姜蒜等调料炒匀即可。

2. 青椒红烧肉

青椒红烧肉是一道经典的下饭菜，口感鲜美，十分适合和米饭一起食用。准备材料时，需要将瘦肉切成小块，青椒也要切成小块备用。将瘦肉放入开水中焯水，之后沥干备用。锅中加热油，加入葱姜炒香，之后加入糖、酱油、少量盐炒匀。接着加入青椒和肉块继续翻炒，加入开水烧开后转小火煮20分钟左右即可。

3. 虎皮青椒

虎皮青椒是一道爽口的凉菜，在夏季十分适合食用。将青椒洗净切成1厘米宽的细条，葱姜蒜也要切成末备用。锅中加热油，油温热后放入青椒条翻炒，至表面产生黑色斑点后加入葱姜炒香。接着加入盐、糖、醋调味，炒匀后放入碗中即可。

4. 烤田园蔬菜

这道菜可谓是营养又美味，做法也非常简单。准备的材料包括青椒、洋葱、马铃薯、胡萝卜等，都要切成小块。将调料拌匀，放入切好的蔬菜中翻均，铺在烤盘上，放入预热好的烤箱中，温度大约设置在200度左右，烤15分钟左右即可。

5. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道特色川菜，因其香辣可口而受到广大人民群众的喜爱。将豆腐切成小块，姜蒜也要切成末备用。锅中加热油，油温热后放入豆腐小块，轻轻翻炒，至两面金黄后捞出备用。同样的，用锅中的余油爆香葱姜蒜末，加入辣豆瓣酱、豆瓣酱炒香，之后加入豆腐小块、鸡汤、盐、酱油、糖、大葱等调料煮开即可。

以上这5道简单下饭菜都非常适合工作日的快速备餐，既方便又美味。如果您不想吃外卖或快餐，这些家常菜不妨一试！