糖醋排骨怎么的做法(快手糖醋排骨的简单做法！)

快手糖醋排骨的简单做法！

糖醋排骨是一道很受欢迎的家常菜，它的口味酸甜可口，营养丰富，很受人们的喜爱，特别是喜欢甜酸口味的人。下面就教大家一个简单易做的快手糖醋排骨做法。

准备工作

1.排骨切小段，放入开水中煮至变色，捞出沥干水分备用。

2.将红、绿、黄三种彩椒切成细丝备用。

3.在碗中调制腌制料：生抽、盐、白胡椒粉、糖、醋、料酒、蚝油。

糖醋排骨的制作过程

1.准备好的排骨块放入调好的腌制料中腌制 20 分钟左右，待入味。

2.锅里倒油，油热后放入排骨煎至两面金黄色，再放入葱姜蒜末炒香。

3.倒入红、绿、黄彩椒丝翻炒，加入适量的热水，炒至水分收干，调入醋和糖，继续翻炒 2-3 分钟，让糖醋汁均匀的裹在排骨和彩椒上。

4.起锅前撒入少许葱花点缀装饰即可。

小贴士

1.糖醋排骨的味道主要是根据糖、醋的比例来调制的，如果喜欢酸一点的可以适当地多加一点醋。

2.在腌制排骨的时候可以加入少量的姜末和料酒一起拌匀，这样腌制出的排骨更加的鲜美可口。

3.在下锅爆炒排骨时不要炒过头，否则排骨容易变老变硬影响口感。

4.如果糖和醋加得够多够香的话，就不需要加味精和鸡精了。

糖醋排骨做法简单，口味独特，受到了很多人的喜欢，特别是孩子们。根据上面的做法可以轻松制作一道色香味俱佳的糖醋排骨，也可以根据自己的喜好适当地做些调整，让糖醋排骨更加适合自己的口味。