员工餐荤菜200例(超全员工餐菜单！共200款营养又美味的荤菜推荐)

介绍

员工餐作为企业员工日常食堂，必须保障员工的饮食健康和合理营养，荤菜在其中必不可少的一部分。以下是200款荤菜，供企业食堂参考推荐，让员工吃得健康、美味、丰富！

猪肉类

1. 糖醋小排：排骨切成小段煮熟，然后用糖和醋调味，炒制入味。

2. 家常腊肉：将猪腩肉腌制后，入油锅煎至两面金黄即可。

3. 红烧猪蹄：猪蹄加入适量调料（生姜、葱、料酒、八角、香叶、酱油、冰糖等），慢火炖煮，等到猪蹄断生即可。

4. 麻辣猪肝：将猪肝切薄，配以辣椒、花椒、姜蒜香料等调料，开旺火炒制即可。

5. 烤猪颈肉：猪颈肉切厚片，配以生姜、盐、酱油、料酒、黑胡椒等调料腌制后，开烤箱烤制至金黄即可。

牛肉类

1. 红烧牛肉：将牛肉切块后，加入红酒、生姜、葱、八角、香叶等调料，用小火炖煮，等到牛肉变软即可。

2. 牛肉腩炖白菜：牛肉腩切块，加洋葱、鲜姜、料酒等调料炖煮，最后加入白菜烧制。

3. 麻辣牛肉：将牛肉切薄片，加辣椒、花椒、姜蒜香料等调味，再加少量水、盐，开旺火炒制即可。

4. 香辣牛蛙：将去皮的牛蛙脚肉、油炸豆腐、干辣椒等辣料混合，入锅煮熟，最后倒入鲜香菜配以花椒和辣椒粉调味。

5. 意大利烤牛肉：将牛肉切成薄片，加上橄榄油、盐、迷迭香等用保鲜膜包好，烤箱预热后放入烤箱烤制10分钟即可。

鸡肉类

1. 糖醋鸡块：鸡腿切小块，腌制后油炸，最后调制糖、醋、番茄酱等调料，入锅翻炒。

2. 咖喱鸡肉：将鸡肉切块，配以咖喱粉、丁香、豆蔻等香料和番茄、洋葱、土豆等食材调制，煮熟即可。

3. 川香鸡胗：先将鸡胗煮熟，再入锅炒制配以辣椒、花椒、姜蒜香味等，炒至入味即可食用。

4. 盐焗鸡翅：将鸡翅放入盐水煮熟，再加入盐、白胡椒和味精，拌匀入烤箱烤制至表面金黄即可。

5. 椒盐鸡柳：将鸡肉切成柳条，腌制后油炸，盛起后热锅倒入椒盐，将鸡肉滚一遍即可。

鱼肉类

1. 清蒸龙利鱼：鱼身片成两块，放入葱姜蒜末、盐、味精、花雕酒等调味后蒸制即可。

2. 五香烤鲑鱼：鲑鱼切薄片，配以五香粉、辣椒、盐、姜丝腌制后，在烤箱中烤15分钟即可。

3. 石锅香辣蛤蜊：蛤蜊用盐水浸泡后捞出沥干，石锅放油烧热，加入蒜末、姜末、辣椒、豆瓣酱、香葱，再加入蛤蜊煮熟即可。

4. 啤酒烤大虾：虾去头去壳剪口，用盐、胡椒粉、生粉、啤酒腌制后在烤箱中烤10-15分钟即可食用。

5. 花雕干贝煲：用花雕酒煮熟干贝，再加鲍鱼、竹笙、鱼翅、鸽蛋等调料炖煮，汁汁鲜美。

热菜类

1. 糖醋里脊：猪里脊肉切薄片，配以醋、糖、番茄酱等调味料进行炒制。

2. 辣炒花蛤：将花蛤煮熟放凉，再入锅加入辣椒、花椒、姜蒜、鸡精等调味料炒制。

3. 红烧豆腐煲：将豆腐泡软，飞水烫一下，然后配以葱姜、酱油、生抽、糖等调味料炖烧入味。

4. 麻婆豆腐：将豆腐切成小块，热油后加入豆瓣酱、花椒粉、姜蒜末、辣酱、盐等调味料炒制至翻炒均匀即可。

5. 香煎茄子：将茄子切成薄片，用盐水泡一下，然后放在平底锅上面加入生抽、糖、料酒、酱油、香油等调味料煎制至两面金黄。

总结

以上是200款营养又美味的员工餐荤菜推荐，希望能够给企业食堂提供参考，让员工吃得健康、美味、丰富！