家常菜菜名(简单家常菜：糖醋排骨)

糖醋排骨

糖醋排骨是一道经典的中式家常菜，也是许多人童年回忆的味道。糖醋排骨不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合所有年龄段的人食用。下面将为大家介绍如何制作美味的糖醋排骨。

材料：

1. 猪排骨500克

2. 白糖50克

3. 米醋50ml

4. 番茄酱50克

5. 姜2块

6. 大葱1根

7. 生抽30ml

8. 料酒20ml

9. 盐适量

10. 水适量

步骤：

1. 将排骨洗净，放入锅中加水煮沸，捞出冲洗干净备用。

2. 将炒锅中加入适量油，放入姜片、葱段爆香，放入排骨煸炒至金黄色。

3. 加入料酒、生抽调味，翻炒均匀。

4. 将白糖放入锅中加小火慢慢翻炒，等糖融化后加入番茄酱，米醋，水，适量盐调味。

5. 将煮好的调料倒入锅中，翻炒均匀，将锅盖盖上煮10分钟。

美食小贴士：

1. 可以在炸排骨的时候先用盐和黑胡椒腌制一下，增加口感。

2. 如果想让排骨更加入味，可以在炖排骨之前先腌制一下，把调料和排骨放在一起腌半个小时左右。

3. 糖醋汁的比例可根据口感喜好来调整，如果喜欢更甜一些，可以多放些糖。

4. 最后可以加少许火葱丝作为装饰，增加颜值。

以上就是制作糖醋排骨的全部步骤和注意事项，制作方法简单易懂，希望大家都能在家里做出美味的糖醋排骨。享受美食的同时，也享受健康和美好的生活。