菜谱大全家常菜(家常菜菜谱全集，简单易学)

介绍

家常菜是我们日常用餐的主要食品，相比餐厅菜，家常菜更加亲切、健康、营养丰富。为了方便大家做出美味的家常菜，我准备了一份菜谱大全家常菜，旨在帮助大家做出简单易学的家常美食。

家常菜的优点

家常菜是我们日常饮食中不可或缺的一部分，它的优点如下：

健康：家常菜以健康为主，注重均衡饮食，更不含任何添加剂。

经济：自己在家做饭可以有效节省开支，让您省去餐厅的高费用。

美味：配料自由搭配，口味多样，根据大家的喜好来搭配，让每餐都变得美味可口。

家常菜的种类

家常菜因烹饪方式不同被分成煮、炖、炒、烤、涮、炸等。

煮：它包括煮汤和煮素菜。煮汤时，我们会选择骨头、肉块、豆腐、蔬菜和药材加入热水中烹制，让我们的餐桌上多了一道营养丰富的汤。而煮素菜以炖菜为主，加上特色的调料和食材，让素菜味美又开胃。

炖：主要是将肉、鸡、鱼、蔬菜、豆腐等食材加入高汤，再慢慢的用小火烹煮，使食材的汁液充分融合，美味可口。常见的家常炖菜有红烧肉，排骨炖豆腐等。

烤：烤肉是烤的主要形式，烤肉在烤之前要切好肉，腌制后在炭上烤熟。

炒：炒菜是家常菜中最常见的形式之一，许多蔬菜和肉类都可以用这种方式烹制，在热锅中加入调料翻炒，加入汤汁收汁，就是一道香喷喷美味炒菜。

涮：火锅就是以涮来吃，它通过将各种原材料在热水或高汤中涮烫，然后沾上蘸料或调料食用。涮火锅可谓是火锅经典做法了。

炸：家常菜中炸菜的最大的优点就是会非常酥脆，会让人特别馋。常见的炸菜有炸虾，炸鸡，炸鱼等等。

10道家常菜菜谱

以下是10道简单易学的家常菜菜谱。

鱼香茄子

宫保鸡丁

红烧肉

葱烤驴肉

麻婆豆腐

虎皮青椒

红烧鳕鱼

回锅肉

酸菜鱼

干煸四季豆

结论

家常菜作为我们日常饮食不可缺少的一部分，不仅拥有诸多健康优点，而且美味可口，更符合我们的口味。希望大家可以通过菜谱大全家常菜，发掘家常菜中的更多烹调技巧和不同形式，创造出更多的家常美食！