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500款家庭小炒菜谱大全，轻松搞定美味家常菜

小炒菜是中国餐桌上最为常见的一道菜品，它易于制作，口感美味，而且更为重要的是，小炒菜可以根据个人口味调配不同的食材。在这篇文章中，我们为大家汇总了500款家庭小炒菜谱，让您轻松搞定美味家常菜。

家常小炒菜配料

在制作小炒菜时，配料的选择非常重要，下面是几种常用的配料：

姜蒜末

葱花

干辣椒

花椒粉

料酒

生抽

老抽

盐

鸡精

糖

美极鲜

生粉

花生油

500款家常小炒菜谱大全推荐

以下是我们精选的10道小炒菜谱，让您更快地找到心仪的美味小炒菜：

1. 麻辣小龙虾

主料：小龙虾500克

调料：葱姜蒜末、辣椒粉、豆瓣酱、生抽、料酒、盐、糖、鸡精、花椒粉、香菜、花生油

2. 鱼香茄子

主料：茄子2个、瘦肉丝50克、青红椒末适量

调料：蒜末适量、豆瓣酱、酱油、糖、醋、生粉、盐、辣椒油、花椒粉、料酒、水淀粉

3. 清炒豆腐皮

主料：豆腐皮250克、葱花适量

调料：盐、鸡精、生粉、清水、生抽、蚝油、鸡汤、香油、花椒油

4. 炒时蔬

主料：西兰花、胡萝卜、玉米、圆白菜、黑木耳、金针菇

调料：盐、糖、蚝油、生抽、淀粉、蒜末、姜末、葱花、花椒油、清水

5. 黑椒牛柳

主料：牛柳200克

调料：料酒、黑胡椒粉、盐、蜂蜜、酱油、白胡椒粉、玉米淀粉、鸡蛋清、生抽、葱姜末、红椒丝、花生米、花椒油、生菜

6. 西芹炒火腿

主料：西芹适量、火腿50克

调料：蒜末、生姜末、盐、白胡椒粉、酱油、料酒、淀粉

7. 香菇炒肉丝

主料：瘦猪肉100克、香菇适量

调料：生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、盐、糖

8. 青椒炒肉

主料：瘦猪肉50克、青椒适量

调料：葱姜末、盐、生抽、豆瓣酱、料酒、白胡椒粉、鸡肉精

9. 辣椒炒肉

主料：瘦肉丝适量、辣椒适量

调料：油、盐、生抽、蚝油、料酒、糖、葱姜末

10. 鱼香肉丝

主料：瘦猪肉适量

调料：油、葱、姜、蒜、料酒、酱油、醋、白糖、辣豆瓣酱、淀粉

以上10种小炒菜谱只是冰山一角，您可以根据自己的口味和食材尝试制作出更多美味的小炒菜。

总结

小炒菜做法简单，而且非常适合家庭制作，到了周末，您可以煮上一道小炒菜，让您和家人共享美食。相信随着您的不断实践，您的小炒菜肴会越做越好。