简单好做的菜谱(简单精致的菜肴：柠檬蒸鲈鱼)

柠檬蒸鲈鱼

作为一道简单精致的菜肴，柠檬蒸鲈鱼不仅味道鲜美，还充满了清新的酸味和浓郁的香气，非常适合夏天食用。而且，准备这道菜肴也非常简单，只需要一些基本的食材和简单的烹饪步骤即可。

所需食材

1条鲈鱼

1个柠檬

葱姜蒜

盐，料酒

鲜汤或清水

香油

步骤

1. 准备鸡鱼

首先，将鲈鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞。然后，在鱼两面各切几个斜刀口，这样有助于鱼肉入味。接下来，用盐和料酒将鱼腌制一下，让鱼的味道更加鲜美。

2. 制作柠檬汁

将柠檬切成薄片，用刀切成小块，然后挤出柠檬汁备用。柠檬汁可以增加鲈鱼的酸味，让整道菜肴更加清爽可口。

3. 准备调味料

将葱姜蒜切成末，加入少量盐和料酒，然后放在鱼肚里备用。这样可以让鱼肉更加入味，香气更加浓郁。

4. 蒸鱼

将锅内倒入清水或鲜汤，水开后将鱼放入蒸锅里蒸10分钟左右，或者根据鱼的大小来调整蒸制时间。蒸熟后，将锅里的水倒掉，撒上柠檬汁和葱姜蒜末，再淋上一点香油即可。

小贴士

在蒸鱼的时候，可以在锅里加入点鲜汤或者清水来让鱼更加嫩滑。

在调味料上，可以加入自己喜欢的调料来让鱼的口感更加多样化。

在蒸鱼之前，可以将鱼煎一下，这样可以让鱼的颜色变得更加金黄，口感更加香脆。

在柠檬汁中加入一点糖可以调节酸味，让味道更加平衡。

总之，柠檬蒸鲈鱼是一道简单好做的菜肴，而且味道鲜美、清爽可口，是夏天必备的一道美食。大家不妨试着做一下，也可以根据自己的口味进行调整和改良。