普通家常菜下饭菜(下饭好搭档，这些超好做家常菜！)

普通家常菜下饭菜(下饭好搭档，这些超好做家常菜！)

中餐文化的一个特点就是主食和配菜搭配，比如米饭与各种下饭菜。下饭菜不仅可以美味可口，还可以起到帮助消化的作用。下面介绍几款超好做的下饭菜，让你的米饭更加美味可口。

宫保鸡丁

宫保鸡丁是非常经典的下饭菜，也是很多人最喜欢的菜肴之一。其制作方法简单，食材易买易备，而且味道非常鲜美。宫保鸡丁的制作材料包括鸡肉，花生米，葱白，姜片，干辣椒等。将鸡肉切成小块，在锅里小火煸炒，然后撕成细小的块状。花生米也要炒熟。在另一个锅里，将葱白和姜片煸炒，然后加入干辣椒煸炒。最后把鸡丁和花生米拌入，加入酱油和糖，煮几分钟即可。

蚂蚁上树

蚂蚁上树是一道四川特色菜，香辣可口。该菜的主要食材包括粉丝、猪肉馅、葱姜蒜、豆瓣酱、黄豆酱、酱油等。将粉丝泡软，然后煮软备用。猪肉馅用姜、葱、酱油等调味，搅拌均匀。锅内放油，加入葱姜蒜爆香，再加入豆瓣酱和黄豆酱翻炒。将肉馅加入翻炒，再加入煮好的粉丝快速炒匀。

清炒时蔬

清炒时蔬是一道非常简单易做的下饭菜。配菜可以选择自己喜欢的蔬菜，比如菜花、西兰花、胡萝卜、豆角等。将蔬菜洗净切好备用。热锅加油，加入蒜末爆香，然后加入菜花、西兰花等蔬菜，适当加入盐和味精调味即可。

红烧肉

红烧肉是不少人心中的美食经典。由于口感鲜美，红烧肉是很多人的首选下饭菜。制作红烧肉需要猪肉五花肉，生姜、葱、糖、酱油、料酒等。先把五花肉切成块，用开水烫一遍血水，然后焯水，洗干净备用。另取一个锅，把五花肉放入锅中，加水煮至八成熟，浸泡冷水备用。同时将葱、姜切段备用。锅加油，加入糖炒至焦黄，放入五花肉煸炒，再加入八角、桂皮等调料一块炒至呈深红色即可。

除了以上几道下饭好菜，还有很多适合搭配米饭的美食可以选择。这些家常菜制作简单，食材易买易备。喜欢吃辣椒的人可以选择干锅类菜肴，喜欢酸甜口味的人可以尝试酸甜鱼或是酸菜肉丝。总之，只要做出自己喜欢的口味，就可以轻松让米饭更加美味可口啦！