用番茄沙司做糖醋排骨的做法(番茄沙司糖醋排骨制作方法)

准备材料

糖醋排骨需要用到的材料包括：

500克排骨

1个青椒

1个红椒

1个洋葱

适量淀粉水

适量油

2勺糖

1勺盐

1勺醋

适量水

3勺番茄沙司

制作步骤

制作糖醋排骨步骤如下：

1.准备排骨

将排骨洗净，切成合适大小的块，用清水浸泡约30分钟，煮至熟透。

2.准备调料

将糖、盐、醋、番茄沙司混合，加入适量水调匀成糖醋酱汁，备用。

3.准备蔬菜

将青椒、红椒、洋葱洗净，切成小丁，备用。

4.煮糖醋排骨

将煮熟的排骨块用淀粉水裹上一层薄薄的粉，放入锅中炸至外皮金黄，捞出沥干。

锅中留少许油，放入青椒、红椒、洋葱翻炒，倒入熟透排骨，加入调好的糖醋酱汁，开小火慢慢收汁，翻炒均匀即可出锅。

技巧提示

豆瓣酱、番茄酱、辣椒酱都可以代替番茄沙司。

如果喜欢口感酸甜重一点，可以适量增加醋的用量。

糖醋酱汁的比例可以根据自己的口味调整，重口味的可以加入适量酱油增加鲜味。

炸排骨的时候要炸至外皮金黄脆爽，这样吃起来更加美味。

总结

糖醋排骨是一道色香味俱佳的家常菜，番茄沙司的加入可以让味道增添一些不一样的风味，让家人吃得更加开胃美味。制作时需要注意火力掌握，让排骨和蔬菜的香味充分释放，最后还要适当调整口味，让家人的味蕾得到满足。