家常自制小点心(自制家常小点心,让您的下午茶更惬意)
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2023年09月19日 13:30 105
贝壳一六八作者
家常自制小点心,让您的下午茶更惬意
下午茶时光,总让人觉得是一份宁静、缓慢的享受。与其去外面购买一些甜品,不如自己在家动手制作一些小点心,既能享受制作的乐趣,又能品尝到自己手作的美味。下面,我们为大家分享一些家常自制小点心的制作方法。
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(图片来源网络,侵删)
红豆泥馅饼
材料:自发粉 200g,红豆沙馅 250g,白砂糖 30g,温水适量
制作过程:
1. 将自发粉放入盆中,加入白砂糖拌匀;
2. 慢慢加入适量的温水,搅拌成面团;
3. 揉至光滑,盖上湿毛巾饧面约20分钟;
4. 饧好的面团揪成适量大小的面团,擀成圆形,中间放入适量的红豆馅,封口捏紧;
5. 平底锅加热,刷上少量油,将饼放入锅中煎至两侧金黄即可。
椰蓉酥饼
材料:低筋面粉 250g,鸡蛋 1个,砂糖 50g,纯奶油 100g,椰蓉 100g
制作过程:
1. 将低筋面粉和砂糖混合均匀,加入鸡蛋拌匀;
2. 加入软化的纯奶油,揉成光滑面团;
3. 将饧好的面团揪成适量大小的块,擀成圆形;
4. 将椰蓉均匀地撒在擀好的面团饼皮上,轻轻按压一下;
5. 将饼皮对折,将表面用叉子轻轻压出纹路;
6. 刷上蛋液,入预热好的烤箱,180度/20分钟即可。
芝士饼干
材料:低筋面粉 100g,黄油 50g,芝士粉 40g,糖粉 30g,鸡蛋 1个
制作过程:
1. 将低筋面粉和糖粉混合均匀;
2. 加入切成小块的黄油,用手捏揉成沙子状;
3. 加入芝士粉拌匀;
4. 加入鸡蛋调成面团;
5. 将面团揉圆,放入冰箱饮冻15分钟;
6. 将冷冻好的面团擀平,用模具裁出心形;
7. 放入预热好的烤箱,170度/15分钟即可。
以上这些家常自制小点心,制作方法简单易行,成品味道鲜美,营养丰富。在家做一个下午茶,亲手制作小点心,既能增进亲情和友谊,也是一份对自己、家人和朋友的用心照顾。快来动手试试吧!
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