做家常菜视频教学视频(「视频教学」快手做家常菜！)

视频教学：快手做家常菜！

在快节奏的生活中，很多人都没有时间去餐厅吃饭。因此，在家做家常菜已成为很多家庭的一种生活方式。但是，如何做美味的家常菜呢？这需要一点点的积累和技巧。本视频教学将会为您分享一些简单易做的家常菜。

准备好调料和厨具

在烹饪之前，需要准备好所需的调料和厨具。例如：油、盐、酱油、醋、味精、淀粉、蒜、姜、洋葱等常用调料；厨具则需要有炒锅、汤锅、煎锅、切菜板、刀具等。所有的调料和厨具都要准备得当，以免在烹饪时出现意外情况。

学会切菜

烹饪的第一步是蔬菜的处理，很多人在切菜上经常出错。正确的切菜方式可以提高食材的利用率，而不会造成浪费。在切菜时，可以根据菜品的配料指南进行选择，例如：胡萝卜、洋葱、西红柿等应切成小块，而蘑菇、豆角等则应切成薄片。此外，大菜则应切成薄片或薯条，而葱和姜则应切成丝状。

制作一道家常菜

选定好烹饪食材以后，可以开始动手了！在做家常菜时，可以考虑使用煎、炒、烤、及煮等方法。 为了简化烹饪过程，我们选了一道超简单的家常菜——葱油拌面。

步骤：

1. 准备两个小碗，将5克葱末和15克花生放在一个碗中，将20克油放在另一个碗中。

2. 将200克的面条煮熟后用凉水冲洗。

3. 将碗中的葱末和花生倒入煮熟的面条中，然后倒入油，搅拌均匀即可。

不论是葱油拌面还是其他菜品，只要掌握了烹饪方法，就可以让您的家常菜更加美味。

总结

家常菜的制作需要耐心和技巧，但只要您愿意动手，就会发现自己越来越擅长做各种菜肴。本视频教学就为您提供了一些基础知识，希望能够帮助到您。