家常菜菜谱大全带图片(50道家常菜菜谱全集，附带美味图片)

家常菜菜谱大全带图片

家常菜是我们日常餐桌不可或缺的一部分，它们简单易做，美味可口，让我们一家人都能享受到丰盛美味。下面是50道家常菜菜谱大全，附带美味图片，让你快速学会做好这些美味佳肴。

1. 红烧肉

红烧肉是一道南方人非常喜欢的家常菜。制作红烧肉的关键是选用猪五花肉，肥瘦搭配，入口即化。配料有豆腐干、冰糖、葱姜等。用小火慢慢炖，香气四溢，肉质鲜嫩，口感极佳。

2. 家常豆腐

家常豆腐是一道素食佳肴。豆腐是健康的食材，口感细腻，易吸收。做法简单，配料有豆腐、木耳、葱姜、鸡蛋等。将配料一起炒熟，豆腐入味，美味可口。

3. 清炒青菜

清炒青菜是一道绿色健康的家常菜。青菜是富含维生素和矿物质的蔬菜，有助于增强人体免疫力。做法简单，用清水清洗青菜，切成小段，加入蒜末、盐和鸡精搅拌，放入油锅中煸炒一下，炒到青菜变软，出锅即可。

4. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道四川的特色家常菜。它的特点是口味麻辣、豆腐软嫩、肉香四溢。做法简单，需要准备的调料有豆腐、猪肉末、豆瓣酱、辣椒粉等。先将豆腐切成小块，肉末炒熟，然后加入豆瓣酱和辣椒粉煸炒，最后将豆腐块放入锅中，加入少量的水煮几分钟即可。

5. 爆炒虾仁

爆炒虾仁是一道鲜美可口的家常菜。虾仁是营养丰富的食材，富含蛋白质、矿物质和维生素等营养成分。做法简单，先用清水洗干净虾仁，加入盐、鸡精等调料进行腌制，放入油锅中爆炒几分钟，口味香辣，口感极佳。

6. 地三鲜

地三鲜是一道东北的特色家常菜。它是由茄子、土豆和青椒三种蔬菜组成的。做法简单，将茄子、土豆和青椒分别切成小块，加入油锅中煸炒，直到斑点焦黄，接着加入盐、鸡精等调料，炖煮几分钟即可。

7. 糖醋排骨

糖醋排骨是一款非常受欢迎的家常菜。它的特点是色香味俱佳，糖味香甜，酸味适中。制作糖醋排骨的原料有猪排骨、番茄酱、醋、白糖等。先将排骨焯水煮熟，再加入调料进行烹饪，炸至金黄即可。

8. 酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道色香味俱佳的家常菜。它的特点是口感脆爽，酸辣可口。做法简单，需要准备的材料有土豆、辣椒、醋、糖等。将土豆切成细丝，用冷水冲洗干净，再加入辣椒、醋、糖等调料翻炒均匀即可。

9. 番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道营养丰富的家常菜。它的特点是口感鲜美，色香味俱佳。做法简单，需要准备的食材有番茄、鸡蛋、葱等。将鸡蛋打散，番茄切成小块，加入油锅中煸炒，加入少许的盐和鸡精调味后，加入打散的鸡蛋翻炒均匀即可。

10. 家常小炒肉

家常小炒肉是一道色香味俱佳的家常菜。它的特点是口感鲜嫩，肉质柔软，加热后营养丰富。做法简单，需要准备的材料有猪肉、酱油、盐、葱等。将猪肉切成小块，加入调料进行腌制，再放入锅中煮熟，热炒均匀即可食用。

11. 鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道地道的川菜家常菜。它的特点是鲜嫩可口，味道酸辣适宜。做法简单，需要准备的调料有猪肉、木耳、香葱、辣椒等。先将猪肉切成丝状，加入酱油、盐等调料腌制。接着将葱、姜、蒜等烧香，加入木耳和猪肉丝煸炒，最后加入辣椒和特制调料翻炒均匀即可。

12. 小炒黄牛肉

小炒黄牛肉是一道美味可口的家常菜。它的特点是肉质鲜嫩，口感极佳。做法简单，需要准备的材料有黄牛肉、花椒、盐、酱油等。将黄牛肉切成小块，加入花椒、盐和酱油进行腌制，放入锅中煸炒均匀即可食用。

13. 韭菜炒鸡蛋

韭菜炒鸡蛋是一道色香味俱佳的健康家常菜。它的特点是口感细腻，风味清香。需要准备的食材有韭菜、鸡蛋、盐等。将韭菜切成小段，鸡蛋打散，加入盐等调料翻炒均匀即可。

14. 家常蒸蛋

家常蒸蛋是一道营养丰富、口感柔软的家常菜。做法简单，需要准备的材料有鸡蛋、水、盐、鸡精等。将鸡蛋打散，加入调料调味，放入蒸锅中，用中火蒸5分钟左右即可。

15. 红烧鱼块

红烧鱼块是一道营养丰富、口味独特的家常菜。需要准备的食材有鱼、姜、葱、料酒等。先将鱼切成小块，将姜、葱烧香，加入料酒、酱油等调味料，煮至汤汁浓稠，加入鱼块，煮至鱼熟透即可。

16. 糯米鸡

糯米鸡是一款美味可口的家常菜。做法简单，需要准备的材料有鸡腿肉、糯米等。先将鸡腿肉切成小块，加入调料进行腌制。同时将糯米洗净后煮熟，和鸡肉块一起放入锅中，用小火煮熟即可。

17. 麻婆豆腐饭

麻婆豆腐饭是一道地道的川菜家常菜。用米饭搭配香辣酱汁，口感鲜美，营养丰富。需要准备的食材有米饭、豆腐、猪肉末等。先将豆腐切成小块，猪肉末炒熟，加入特制酱汁和豆腐块一起翻炒即可。

18. 热干面

热干面是一道地方特色的家常菜。它的特点是面条细嫩，口感柔滑，和酱料搭配食用更佳。需要准备的材料有干面、芝麻酱、辣椒油、醋等。先将干面煮熟，加入特制调料，翻炒均匀即可食用。

19. 水煮肉片

水煮肉片是一道四川的家常菜。它的特点是口感鲜美，辣味适中。需要准备的食材有猪肉片、豆芽、豆腐等。先将猪肉片抹入盐和花椒粉，加入沸水中焯烫，然后放入豆芽和豆腐块一起烹饪，直到熟透即可。

20. 蚝油生菜

蚝油生菜是一道清爽健康的家常菜。需要准备的食材有生菜、蚝油、盐、糖等。先将生菜洗净，切成小段。然后将蚝油、盐、糖等调料置于碗中调匀备用。最后将生菜放入沸水中焯烫，放入调味碗中翻拌均匀即可。

21. 酸辣汤

酸辣汤是一道经典的家常菜，口感酸辣可口。