年夜饭16道菜(重写标题：年夜饭必备16道菜，告别单调，关键在配搭！)

年夜饭必备16道菜，告别单调，关键在配搭！

每年到了除夕夜，我们都会准备一桌丰盛的年夜饭来欢庆新年。但是这顿年夜饭往往会让人感到犯难，因为如果只准备单调的菜品，不仅让人吃了无味，也会影响过年的氛围。所以在这里，我们推荐给你16道必备菜品，告别单调，使年夜饭更具丰盛的口感。

第一道菜：鲍汁花菇靓汤

鲍汁花菇靓汤香味浓郁，营养丰富。它是一道味道鲜美，同时热量不高的菜品，做起来也很简单，是不错的选择。

第二道菜：五香烤羊排

如果你喜欢肉类，五香烤羊排是必备的一道菜品。这道菜肉质鲜美，口感多样，同时五香的调料搭配起来，更能突出这道菜的美味。

第三道菜：清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是传统的菜品，它营养价值高，口感细腻。不同于其他油腻油炸的菜品，清蒸鲈鱼可谓是一道清爽健康的选择。

第四道菜：糟卤肉片

糟卤肉片是一道传统的南方菜品，它做起来非常简单，但口感却极佳。糟卤肉片咸香四溢，肉质鲜嫩，是必备的美食之一。

第五道菜：老式红烧肉

在省亲父母的心中，老式红烧肉永远都是最传统的年夜饭菜品之一。肉质嫩滑，酱汁入味，能够为新年之夜增加更多的喜庆气氛。

第六道菜：蒜蓉粉丝蒸扇贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝，做法简单，鲜嫩爽口，口感多样。这道菜品能够满足人们对于新鲜海鲜的需求，同时口感丰富，是必备的美食之一。

第七道菜：炒时蔬

除夕夜吃饭时，选择一份炒时蔬也是不错的选择，它能够为大家提供健康的蔬菜，同时也能够调节整道菜肴的口感和助消化，让大家吃得更舒适。

第八道菜：干煸豆角

干煸豆角是北方人最常见的家庭菜品之一，同时也是一道非常适合与米饭搭配的菜品。它能够满足大人和孩子们的需求，同时也能营养健康，是一道必备的美食之一。

第九道菜：葱香炒虾仁

葱香炒虾仁是一道口感鲜美，香气扑鼻的菜品，它也是非常适合和米饭或面条搭配的。这道菜品能够增加年夜饭的味道，必备之一。

第十道菜：红烧茄子

红烧茄子是一道南方人最爱的家常菜品之一，它不仅入味浓郁，而且茄子炖得软嫩可口，是必备的菜品之一。

第十一道菜：蒜泥白肉

蒜泥白肉可谓是华人餐桌上的经典菜品之一，肉质鲜美，蒜泥的香味十分浓郁可口，同时不油腻，为节日里的胃口增加了一份味道。

第十二道菜：白切鸡

白切鸡是简单易做的美味鸡肉菜品，最好搭配葱姜酱或甜辣酱一起食用。这道菜品口感鲜美怡人，是必备之一。

第十三道菜：香煎鲳鱼

香煎鲳鱼也是一道口感极佳的海鲜菜品，肉质鲜美嫩滑，并且含有丰富的营养成分。它能够为年夜饭增添更多的色彩和风味。

第十四道菜：拍黄瓜

拍黄瓜是自带清凉气息的凉菜菜品，它口感爽脆，味道鲜美。这道菜品能够舒缓年夜饭中油腻的口感，为大家打造更健康的菜品搭配。

第十五道菜：焖扇贝

焖扇贝是一道常见的海鲜菜品，虽然做法简单，但口感十分美味。焖扇贝香气四溢，肉质丰满，是年夜饭必不可少的菜品。

第十六道菜：红烧狮子头

红烧狮子头是一道凝聚了中国美食传统技艺的菜品。它肉嫩汤鲜，味道浓郁，加上煨烤出的狮子头鲜美多汁，是年夜饭必备的传统菜品之一。

总之，以上这16道菜品都是年夜饭上必不可以少的美食。在菜品的搭配上，多注意口感和配料组合，可以使菜品味道更加丰富多样。