冬天做啥菜简单好吃(冬季好味道：简单易做的美味冬季菜肴)

冬季好味道：简单易做的美味冬季菜肴

随着冬季的来临，人们开始追寻能够滋养身体、保暖胃口的美味佳肴。下面是几道简单易做、好吃的冬季菜肴，带来冬天温暖的味道。

红烧排骨

红烧排骨是中国传统美食，也是冬季的一道佳肴。制作方法简单，用料容易购买，味道鲜美，风味独特。

制作方法：

排骨切小块，大葱切段，姜切片；

锅中倒入清水，烧开后放入排骨煮20分钟；

捞出排骨，锅中热油炒香大葱段，姜片；

加入排骨一起炒，加入生抽、老抽、料酒、水，烧开后转小火；

炖煮20分钟直至汤汁收干，即可食用。

酱爆肉丁

酱爆肉丁是一道四川传统菜肴，口味鲜香。用料简单、制作快捷，特别适合在寒冷的冬天食用。

制作方法：

将猪肉切成小丁，加入适量盐、酱油、白胡椒、料酒腌制；

将大葱、小葱、姜切成末，蒜切成片；

将腌制好的肉丁放入油锅中煸炒，待变色后盛出；

锅中留油，倒入大葱、姜蒜煸炒，加入辣酱、豆瓣酱、甜面酱、酱油、糖翻炒，加入肉丁，翻炒均匀即可。

白切鸡

白切鸡是一道广州著名的传统名菜，原汁原味，鲜香味美，而且种类多样。特别适合在冬天食用，让人感受到暖和的感觉。

制作方法：

鸡洗净后，放入锅中加水，放入葱姜、料酒、盐，大火烧至水开后转小火煮20分钟左右；

将鸡捞起晾凉；

将鸡肉切块，搭配欧芹和蘑菇，淋上蚝油、麻油、葱花即可食用。

番茄牛肉汤

番茄牛肉汤是一道营养丰富的菜肴，牛肉富含蛋白质，番茄富含维生素C，两者的搭配非常健康。冬季餐桌上，热呼呼的番茄牛肉汤能够带给人们温暖，滋补身体。

制作方法：

将牛肉切成小粒，用盐、生抽、料酒腌制几分钟翻炒并捞出；

番茄洗净切块，葱姜切成末，姜切片；

锅中油热后炒香葱姜末，加入牛肉焯水，然后加适量清水、番茄，煮20分钟；

加入盐、白胡椒粉、鸡精煮至肉烂、汤色乳白即可。

总之，冬季有时候会让人感到沉闷，享受美食可以让人找到快乐。以上四道食谱都是简单易做、好吃的冬季佳肴，不仅营养丰富，而且味道鲜美，大家可以尝试一下。