50种最常吃的家常素菜(50个最受欢迎的家常素菜，你尝试过几种？)

50种最常吃的家常素菜

作为素食主义者或喜欢吃素的人，你一定会常常寻找一些家常素菜来补充你的饮食。这里我们列出了最受欢迎的50个家常素菜，你尝试过几种呢？

1. 红烧茄子

茄子作为蔬菜世界里的优秀代表，很多素食者一定对它的口感和营养都非常熟悉，红烧茄子是素食中常见的一道菜。将茄子慢慢炖煮入味中，软糯的口感和鲜美的味道都很舒服，很适合搭配米饭或者包子。

2. 清炒菠菜

清炒菠菜是一道极其简单的菜肴，也是中式菜系中很常见的一道素菜。这道菜荤素搭配都很好，营养价值也很高。

3. 酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道很下饭的素菜，清爽的口感搭配酸辣的味道，很适合夏天食用，而且做起来也比较简单。

4. 地三鲜

地三鲜是东北地区非常有名的一道素菜，由茄子、土豆和青椒一起炒制而成。这道菜口感鲜嫩，色彩鲜艳，香味扑鼻，深受人们喜欢。

5. 爆炒鸡蛋

爆炒鸡蛋是一道非常经典的素菜，这道菜需要用到葱姜蒜等调味品，可以说香味扑鼻，色香味俱佳。做法很简单，适合快速下饭。

6. 西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋是一道家常菜，也是素食界里经典中的经典。它的做法非常简单，口感却非常非常好，而且营养价值也很高。

7. 拍黄瓜

拍黄瓜是一道非常特别的素菜，它没有酱汁，却可以提供清甜口感、清爽口感，还有非常独特的口感颗粒感。这道菜可以和米饭或者米粉一起吃，非常美味。

8. 蒜泥白肉

蒜泥白肉是一道很受欢迎的冷菜，通常在夏季吃得比较多。这道菜可以说从口感、色香味等多个方面都很出色。

9. 佛跳墙

佛跳墙是中华美食中一道经典的素食菜肴，其款式潮流，色彩鲜亮，口感丰富，极具诱惑力。佛跳墙的制作过程虽然有些繁琐，但是难度并不高。

10. 辣炒豆皮

辣炒豆皮是一道湖南地区的经典菜肴，因为口感鲜美，辣味十足而常常被人们推崇。豆皮的豆香味和肉质口感有相似之处，而且做起来也非常简单，容易入手。

11. 煮饺子

煮饺子是一道非常简单的素食菜肴，通常可以搭配点醋和香油当饭吃。这道菜口感有嚼劲，入口鲜香，而且很营养。

12. 拌凉粉

拌凉粉是一道非常适合夏天食用的凉菜，它的口感清爽、味道浓郁、做法也非常简单。可以加入各种配菜，比如黄瓜、豆皮、豆腐等等。

13. 香菇鸡肉粥

虽然是素菜，但是香菇鸡肉粥的味道却令人非常满足，它有湿润的味道、鲜美的香味，让人感到身体巨大的滋养。而且它做起来也很简单。

14. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道非常有特色的四川菜肴，非常受欢迎。由于它的成分较多，因此口味变化丰富，非常适合喜欢尝试各种新口味的素食者们。

15. 煎蛋烟鱼

煎蛋烟鱼是一道香气四溢的咸味素菜，适合作为主菜或配菜食用。用小火煎鱼丝后，用一个煎锅将鸡蛋卷上旋转，便能把鱼丝包裹起来，形成独特的口感体验。

16. 素炒腊肉

素炒腊肉是一道非常有特色的东北菜肴，一般以黄瓜、薯片或者豆腐干作为主材料，炒制在腊肉片中。这道菜的味道扑鼻，回味无穷。

17. 炖蘑菇豆腐汤

炖蘑菇豆腐汤是一道非常温暖的家常汤菜，汤味鲜美，晶莹剔透。这道菜可以加入青菜、鸡蛋等丰富营养，让人吃得滋补又有口感。

18. 炒油菜

炒油菜是一道家常素菜，非常适合养生人群食用。油菜味道清新，口感鲜脆，而且做起来也非常简单，可以当做日常健康饮食的一部分。

19. 炒蒟蒻

炒蒟蒻是一道有点嚼头的素菜，它可以加入各种调味品，比如蒜爆蒟蒻、麻辣蒟蒻等等。口感和味道都很好。

20. 豆腐花

豆腐花是一道非常受欢迎的早餐小吃，由于其口感细腻、做法简单、味道鲜美而广受人们喜爱。可以撒上芝麻、糖浆、果酱等配料。

21. 紫薯小米粥

紫薯小米粥是一道非常养生的家常粥，口感顺滑、Entry1忌口、已经致力于也很美观。紫薯富含膳食纤维、维生素和微量元素，小米是一种富含营养的粮食，所以一起煮成的粥具有丰富的营养价值。

22. 米豆腐炒青豆

米豆腐和青豆是两种口感相似、营养相配的食材。这道菜的做法很简单，但是提供了非常丰富的蛋白质和纤维素。

23. 蒜炒菠菜

蒜炒菠菜是一道做法简单、口感爽口的素菜，它的做法非常简单，而且富含维生素、矿物质，非常适合女性和养生人群食用。

24. 小炒黄牛肉

小炒黄牛肉是一道在四川地区非常有名的素菜，它的做法非常复杂，但是口感非常出色，适合爱好尝试的素食者。

25. 西芹大葱炒豆腐

西芹大葱炒豆腐是一道健康而有营养的素食菜肴，豆腐富含丰富的蛋白质、而西芹和大葱都富含纤维素和多种维生素，为人体健康提供了很好的保障。

26. 辣炒酸角

酸角是一种口感酸爽、营养丰富的蔬菜，特别适合夏天食用。辣炒酸角炒出来非常香辣、口感极佳、又微酸爽口。

27. 油淋鲍鱼菇

油淋鲍鱼菇是一道外形美观、味道鲜美的蔬菜。它的口感比较香鲜，而且能够增强肌肤弹性，非常适合女性食用。

28. 酸辣皮蛋

酸辣皮蛋是一道非常特殊的蔬菜，在蜜醋、味精、料酒的烘托下，其味道更为丰富多样。它含有丰富的胶原蛋白和维生素B，具有很好的养生功效。

29. 西瓜皮

西瓜面团是一道西北-province-area特色菜，它的主要材料是西瓜皮全带，口感爽软，适合在夏天享用。

30. 清炒菜花

清炒菜花是一道养眼的蔬菜菜肴。既美味又健康，还能降脂、美肤。只需要炒一点点油，就可以保留蔬菜的鲜明风味和营养。

31. 油闷笋尖

油闷笋尖是一道非常特殊的笋菜，因为油的参与让它更加鲜美可口。这道菜肴口感极佳，又营养丰富，适合作为一道家常菜。

32. 红烧山药

山药是一种适合缓解消化不良的根茎类蔬菜，是一种男女老少皆宜的食品。这道菜的做法非常简单，但是口感非常出色。

33. 炒苦瓜片

炒苦瓜片是一道非常适合夏天食用的清凉菜，它具有一定的清热解毒作用，可以有效帮助肠胃消化和预防疾病。

34. 香辣豆腐煲

香辣豆腐煲是一道非常简单而且美味的素菜，因为搭配了各种辣椒和香料，让人吃了一口就印象深刻，回味无穷。

35. 田七黄芪炖豆腐汤

这道菜被认为是一道非常有养生价值的汤，田七有补血的作用，黄芪则有提高人体免疫力、帮助补气健脾的效果。这道菜也适合在冬天食用，能够有效增加体力、预防疾病。

36. 青椒炒豆干

青椒炒豆干是一道非常清新的素菜，青椒绿色、豆干白色，口感都非常好。而且豆干还能补钙，对女性尤其重要。

37. 素食拼盘

素食拼盘是一道