糖醋排骨需要什么材料(制作糖醋排骨所需的食材有哪些？)

糖醋排骨需要什么材料？

糖醋排骨作为一道常见的家庭菜肴，其香甜可口的味道让人口感倍增。那么，煮糖醋排骨需要什么食材呢？下面就为大家详细介绍一下。

所需主料

1、猪排骨：适量

2、葱姜蒜：适量

所需调料

1、酱油：适量

2、白糖：适量

3、料酒：适量

4、陈醋：适量

5、生抽：适量

6、老抽：适量

7、盐：适量

8、白芝麻：适量

制作步骤

1、将猪排骨切成小段，用清水洗净后放入锅中，加入葱姜蒜煮至八成熟。

2、将八成熟的排骨捞出，用清水洗净，把水控干备用。

3、将适量的白糖加入锅中，用小火煮至呈棕黄色时下入适量的陈醋和料酒，搅拌均匀，再加入适量的酱油、老抽、生抽以及盐，继续搅拌均匀，最后放入排骨，翻炒均匀。

4、将糖醋汁烧至稠糊状后，关火。

5、炒制出的糖醋排骨倒入盘中，撒上适量的白芝麻即可。

小贴士

1、煮排骨时可在清水中放入几片姜，这样能去除肉腥味，让排骨更加鲜美。

2、糖醋汁调制之前最好将锅烧热，这样可以避免糖的结块。

3、平时口感不错的陈醋和料酒是做好糖醋排骨的关键，口感、颜色都需要好的陈醋，料酒可以中和掉陈醋的酸味。

4、糖醋排骨原则上少加水，最好让排骨充分沾上酱汁，这样口感更加好。

制作完毕后，一块块香甜可口的糖醋排骨会让你的味蕾得到完美的享受。如果您想做一道美味的打卡家常菜，不妨试一试糖醋排骨吧。