春节菜谱大全20道菜(20道春节菜谱大全，恭迎新春佳节)

20道春节菜谱大全，恭迎新春佳节

春节是中国最重要的传统节日，这个时候人们会准备各种美食，品尝传统的家乡味道。下面是20道春节菜谱大全，恭迎新春佳节：

一、饺子

饺子是春节必备的食品之一，填馅的食材多种多样，既可以吃肉的，也可以吃素的，制作工艺简单易学，欢聚一堂包饺子团圆更佳。

二、年糕

年糕是春节期间必备的美食，寓意着“步步高升”。制作年糕的原料主要是糯米粉，口感柔软，风味独特。

三、鱼

春节吃鱼，在中国传统文化中，寓意着“年年有余”。选材上可选择鲤鱼、鲫鱼、草鱼等，烹饪方式多种多样，例如清蒸、红烧、糖醋等。

四、肉类

春节吃肉是中国传统文化的一部分，以往人们生活贫困，只有在春节才有机会吃到肉食。现在，春节的肉类食品具有象征意义，为团圆和欢庆增添了喜庆气氛。

五、年夜饭

年夜饭是春节的一道重要食品，一般在新年的除夕夜食用，寓意着全家人在新的一年里合家团圆，共度幸福时光。

六、火锅

火锅是中国人爱吃的一种传统食品，各种肉类、海鲜、蔬菜都可以在火锅里涮食，既能吃到营养丰富的食物，又可以在家庭中团聚享受美食。

七、汤圆

汤圆是中国传统的汉族食品，是春节期间必备的一道甜点，寓意着“团圆”。口感软糯，极具弹性，内馅也可以根据个人喜好自由选择。

八、糖果

糖果是春节中不可缺少的食品，在这个节日里，人们进食的不仅是美食，更是祝福，愿自己在新的一年里事事如意、甜甜蜜蜜。

九、炸酱面

炸酱面是中国传统的美食，是北方人民的日常必备食品。用面条和肉酱、黄瓜等搭配制作，口感清新可口。

十、烤全羊

烤全羊是回族人民的传统美食，它不仅美味可口，而且热量非常高，所以也是寒冷冬季里的一道美食。

十一、酱牛肉

酱牛肉是中国传统的川菜美食，此菜色香口感鲜美。取用嫩肉，醇香百味，满足咀嚼口感的同时，更能够增添春节的欢庆气氛。

十二、糯米鸡

糯米鸡是一道有着五子登科美誉的湘菜名品，选用上好的糯米，在熬制时香气四溢。食用时不但口感丰富，而且有美好的象征意义。

十三、花生糖

花生糖在中国各地都有制作和食用，在各地也有不同的做法，通常是以花生为主要原料，加入大米粉和白糖烤制而成。口感香甜，而且价格也很亲民。

十四、手撕包菜

手撕包菜是一道非常考验厨师手艺的川菜，选用包心菜、豆腐等食材，烹煮出来口感鲜美，清淡爽口，容易入口。

十五、糖葫芦

糖葫芦是中国北方的传统小吃，是用果蔬腌制过的酸味食品，再经过沾上糖浆的程序，口感甜蜜丝滑。

十六、红烧肉

红烧肉是中国传统的名菜，选用上好的肉，配以糖和酱油等调味料烹制而成。此菜既能让人吃得饱，还能够让人想起家乡的味道。

十七、小笼包

小笼包是上海的一道著名小吃，是用面皮包裹鲜肉和香菇等原料制作的，吃起来香气扑鼻，口感独特。

十八、油炸花生米

油炸花生米是中国的一种传统小吃，选自上等的花生米，炸至色泽金黄，脆度十足，口感极佳。

十九、八宝饭

八宝饭是一道古老的传统食品，以糯米为主要原料，再添加多种果干、豆类等食材。食用时，香味扑鼻，口感绵软。

二十、糖水

糖水是传统的中国甜品，口感甜美，配以各种不同的果蔬等，滋味独特。在寒冬时期里，便是吃上一碗暖身暖心又健康。

以上就是20道春节菜谱大全，也是我们在迎接新春佳节时必不可少的美食。让我们在美食的享受中，度过一个幸福、温馨的春节。祝大家新年快乐！