家常红烧排骨(简单易学的家常红烧排骨)

家常红烧排骨

红烧排骨是一道家常菜，味道鲜美，营养丰富。其制作方法简单，不需要高级的厨艺技巧，只需要几个简单的步骤，就能轻松完成。下面就让我们来学习一下制作家常红烧排骨的方法吧。

食材准备

制作红烧排骨需要准备以下食材：

猪肋排

生姜

葱段

料酒

冰糖

酱油

盐

水

步骤介绍

以下是红烧排骨的制作步骤：

将猪肋排切成小段，用清水浸泡一下，洗净备用。

姜切片，葱切段。

热锅冷油，将葱姜爆香。

加入猪肋排，煸炒至两面金黄色。

加入适量的料酒，煸炒一下，去除腥味。

加入足够的开水，水面超过排骨，加入冰糖和适量的盐，搅匀，烧开后转小火煮约30分钟。

最后加入适量的酱油，继续小火煮10分钟即可。

技巧提示

为了让红烧排骨更加入味，我们可以在烹制的过程中加入一些自己的小技巧：

在煸炒的时候，可以加入少许的姜和葱来去除猪肉的腥味，也可以放入小茴香、桂皮等调料来增加口感。

煮开之后一定要转小火，否则容易烧焦。

如果想让红烧排骨更加入味，还可以在出锅前撒一些葱花或者香菜。

结尾

家常红烧排骨是一道简单易学、美味营养的家常菜，适合所有人食用。希望大家在制作红烧排骨的时候，能够掌握好制作技巧，烹制出一道色香味俱佳的红烧排骨！