春节炒菜大全(春节必备，十道炒菜大全，超简单易学！)

春节炒菜大全

春节是中国人最重要的传统节日之一，而厨房也是春节必不可少的地方。除了团圆饭外，炒菜也是不可或缺的食品之一。今天，我们为您准备了十道春节必备的炒菜大全，非常简单易学，让您在春天的节气中轻松制作美味佳肴。

第一道：手撕包菜

准备材料：包菜、蒜、葱、生姜、食用盐、味精、生抽。

步骤简介：

将包菜洗净，切成小块。

蒜、葱、姜切成末。

热油锅，放入蒜、葱、姜末煸炒。

煸炒至香味四溢，放入包菜，翻炒至软烂。

加入适量盐、味精、生抽调味。

翻炒均匀，然后食用即可。

第二道：蒜蓉空心菜

准备材料：空心菜、蒜、干辣椒、盐、胡椒粉、生抽。

步骤简介：

将空心菜洗净，切成小段。

蒜切成末，干辣椒切成段。

热油锅，放入干辣椒和蒜末煸炒。

煸炒至香味四溢，加入空心菜。

加入适量盐、胡椒粉、生抽调味。

翻炒均匀，然后食用即可。

第三道：酱烧茄子

准备材料：茄子、蒜、辣椒、生姜、酱油、糖、盐、味精、料酒。

步骤简介：

将茄子洗净，切成小块。

蒜、辣椒、姜切成末。

热油锅，放入蒜、辣椒、姜末煸炒。

煸炒至香味四溢，加入茄子。

加入适量酱油、糖、盐、味精、料酒调味。

翻炒均匀，然后盖上锅盖小火焖煮约5分钟即可。

第四道：蒜香西兰花

准备材料：西兰花、蒜、食用油、盐、味精。

步骤简介：

将西兰花洗净，切成小朵。

蒜切成末。

热油锅，放入蒜末煸炒。

煸炒至香味四溢，放入西兰花。

加入适量盐、味精调味。

翻炒均匀，然后食用即可。

第五道：虾仁蒜蓉

准备材料：生虾仁、蒜、盐、味精、花椒粉、生抽、料酒。

步骤简介：

将虾仁洗净。

蒜切成末。

热油锅，放入蒜末煸炒。

煸炒至香味四溢，放入虾仁。

加入适量盐、味精、花椒粉、生抽、料酒调味。

翻炒均匀，然后食用即可。

第六道：青椒土豆丝

准备材料：青椒、土豆、蒜、盐、味精、生抽。

步骤简介：

将土豆去皮切成细丝，青椒洗净切成丝。

蒜切成末。

热油锅，放入蒜末煸炒。

煸炒至香味四溢，放入土豆丝。

煸炒至土豆丝变软，加入青椒丝。

加入适量盐、味精、生抽调味。

翻炒均匀，然后食用即可。

第七道：肉末茄子

准备材料：茄子、猪肉末、蒜、葱、辣椒、生抽、盐、味精。

步骤简介：

将茄子洗净，切成小块。

蒜、葱、辣椒切成末。

热油锅，放入猪肉末煸炒。

肉末煸炒至金黄色，加入蒜、葱、辣椒。

煸炒至香味四溢，放入茄子。

加入适量生抽、盐、味精调味。

翻炒均匀，然后食用即可。

第八道：田园蔬菜

准备材料：土豆、胡萝卜、青椒、蒜、盐、味精、生抽。

步骤简介：

土豆、胡萝卜洗净，切成小块，青椒洗净，切成丝。

蒜切成末。

热油锅，放入蒜末煸炒。

煸炒至香味四溢，放入土豆、胡萝卜、青椒。

加入适量盐、味精、生抽调味。

翻炒均匀，然后盖上锅盖小火焖煮约5分钟即可。

第九道：红烧肉

准备材料：猪肉、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、糖、盐、生姜。

步骤简介：

猪肉洗净，切成小块，葱、姜、蒜切成末。

热油锅，放入肉块煸炒至变色。

放入葱姜，加入适量生抽、老抽、料酒、糖和盐。

加入适量热水，烧开后转小火焖煮40分钟左右。

加入切成小块的生姜，烧开即可。

第十道：宫保鸡丁

准备材料：鸡肉、花生米、青椒、红椒、葱、蒜、姜、盐、味精、生抽、糖、料酒、醋。

步骤简介：

鸡肉洗净，切成小丁，葱、姜、蒜切成末。

热油锅，放入花生米煸炒至金黄色。

放入鸡丁，加入适量料酒、盐、味精调味，煸炒至变色。

放入青椒、红椒、葱、姜、蒜煸炒。

加入适量生抽、糖、醋调味。

翻炒均匀，然后食用即可。

以上就是十道春节必备的炒菜大全了，简单易学，容易上手，让您的厨房更富有节日气息，让家人和朋友都能品尝到千姿百态的中式美食。