糖醋排骨的做法怎么做(教你做美味糖醋排骨，简单易学！)

介绍

糖醋排骨是一道中华美食，有着浓郁的中式风味和独特的味觉体验。它的制作相对简单，而且原材料也很常见，可以在家中轻松制作。如果想掌握糖醋排骨的做法，不妨跟着下面的步骤来试一试！

准备材料

制作糖醋排骨最基本的原料有猪排骨和糖、醋、蒜、番茄酱等调味料。

1斤猪排骨

适量糖

适量醋

适量蒜末

适量番茄酱

适量盐和生抽

适量淀粉和水混合成的芡汁

适量油

制作步骤

1.去骨切块

将猪排骨去掉骨头，切成约2-3厘米见方的小块，洗净备用。

2.炸制猪排骨

将炒锅中油烤热，将猪排骨块逐一放入，焯水煮至8成熟，捞出沥干油，备用。

3.糖醋调料

将糖、醋、番茄酱和适量清水混合搅拌，煮至糖完全溶解，备用。

4.炒制糖醋排骨

将准备好的糖醋调料倒入平底锅中，煮沸后放入炸好的猪排骨块，用中火翻炒，直到糖醋调料裹在排骨块上，呈棕黄色。

5.加香味蒜末

炒制至排骨表面酥脆时，加入适量的蒜末和盐，继续翻炒均匀。

6.淀粉勾芡

为了让糖醋排骨更加美味，可以用淀粉水勾芡，使口感更加浓郁。将淀粉和适量的水混合均匀，倒入糖醋排骨煮沸后，不停搅拌，直到芡汁变浓稠，关火即可。

总结

糖醋排骨是中华美食中的经典之一，做法简单，成本低，而且口感美味，深受广大食客的喜爱。在制作时，可以根据口味的不同加入自己喜欢的香料和调味料，享受到不一样的味觉体验。