家常烧菜菜谱大全做法(50道家常菜谱大全，轻松烧出丰盛美味的餐桌佳肴)

家常烧菜菜谱大全做法

厨房是家中最能散发温暖气息的地方，一盘盘美食不仅可以填饱我们的肚子，更可以拉近家庭之间的距离。今天就给大家带来50道家常烧菜的菜谱大全，让你轻松烧出丰盛美味的餐桌佳肴。

菜品分类

下面为大家介绍每类不同的烧菜菜谱。

家常菜

1.红烧肉：炒熟猪肉块后，用调料烧煮，让肉香和酱汁充分融合，肥而不腻，香味浓郁。

2.鱼香肉丝：将猪里脊肉切成丝，用葱姜蒜、豆瓣酱等调料拌炒烹制，口味丰富，酸甜可口，色香味俱佳。

3.麻婆豆腐：将细嫩豆腐切成方块，在特制的麻辣酱料中用大火煮制，口感滑嫩，麻辣浓郁。

川菜

1.宫保鸡丁：将鸡肉切成丁状，加入花椒、干辣椒、炒熟的花生米等多种调料烹制，既麻辣可口，又不失温润细腻。

2.回锅肉：先将猪肉煮熟，然后切片再爆炒，用青红椒、葱姜、蒜、糖等多种调料提味，口感称心。

3.麻辣火锅：用多种海鲜或肉类，加入花椒、辣椒、蒜等碎料汆烫，入口微麻微辣，口味独特，回味无穷。

粤菜

1.白切鸡：选用嫩鸡煮至七、八分熟后切成块，再拌以葱姜油酱油等质朴的调料，让鸡肉原汁原味鲜嫩可口。

2.叉烧肉：将猪肉块添以红糖、酱油、五香粉等佐料腌制后，入烤箱烤制，色泽红亮，口感酥糯，深受欢迎。

3.清蒸鱼：选用新鲜即宰的鱼，在腌料、姜丝等调味料的配合下，用蒸锅蒸出，鱼肉柔嫩细腻，清香扑鼻。

湘菜

1.口水鸡：将先前煮熟的鸡切成片，拌以酱油、醋、姜、蒜、花椒油、香油等多种调料入味，口感入心。

2.剁椒鱼头：选用鲜美的鱼头配以剁辣椒、豆腐、豆瓣酱、葱姜等调料烹制，让人垂涎三尺。

3.板栗烧鸡：烹制时先将鸡块煮至老少咸宜的状态，然后加入栗子、葱姜等调料继续烧制，让鸡肉润滑鲜香。

小结

以上就是50道家常烧菜的菜谱大全，每种菜品都有其独特的魅力。无论是宽宽的豆腐块还是鲜嫩的鸡丁，都能让家人在用餐时感受到浓浓的关爱。希望这些家常烧菜菜谱可以帮助你成为一名技厨能手，把烹饪变成一种乐趣，在美食的世界里度过精彩的每一天。