简单易做的50道下酒菜(50个简易下酒菜菜谱大全)

50个简易下酒菜菜谱大全

下酒菜是享受美食和美酒的最佳选择。不需要花费很多时间和精力，只需要简单的几步就可以制作出美味可口的下酒菜。下面介绍50个简易下酒菜菜谱，无需专业技能，轻松制作。

1. 煎香蕉片

材料：香蕉、糖、黄油。

做法：

将香蕉切成薄片。

在平底锅中融化黄油，加入糖，糖融化后放入香蕉。

煎到两面金黄，即可上桌。

2. 炒豆腐干

材料：豆腐干、辣椒、大葱、蒜。

做法：

将豆腐干切成小块。

将辣椒、大葱、蒜切成末，放入锅中爆炒。

加入豆腐干翻炒几分钟，即可上桌。

3. 烧烤鱼片

材料：鱼片、盐、酱油、姜片、蒜。

做法：

把鱼片放在碗中，加入盐、酱油、姜片和蒜蓉，腌制10分钟。

把鱼片串在烤架上，烤5分钟，翻面再烤5分钟，烤到两面金黄即可。

4. 炒四季豆

材料：四季豆、蒜、小红椒。

做法：

将四季豆切成小段。

将蒜和小红椒切碎。

将四季豆放入锅中翻炒，加入蒜和小红椒，调入适量盐和生抽即可。

5. 麻辣烤鸡翅

材料：鸡翅、芝麻、盐、辣椒粉、孜然。

做法：

将鸡翅用刀在表面划几个口子。

在碗中加入盐、辣椒粉、孜然和芝麻，将腌制好的鸡翅放入碗中搅拌均匀。

将鸡翅放入烤箱中烤15分钟，将鸡翅翻面再烤15分钟，烤到表面金黄即可。

6. 沙拉芦笋

材料：芦笋、牛油果、葡萄干、橄榄油、柠檬汁。

做法：

将芦笋焯水煮熟备用。

将牛油果去壳切成小块备用。

在碗中调入适量橄榄油和柠檬汁，加入盐和黑胡椒粉充分搅拌。

将煮熟的芦笋放入碗中，倒入调好的沙拉汁，加入牛油果和葡萄干，即可享用。

7. 蒜泥白肉

材料：猪肉、蒜、酱油、姜片、料酒。

做法：

将猪肉切成片，放入锅中焯水。

将蒜切末，加盐搅拌。

在一个小碗中加入酱油、姜片和料酒。

将焯水后的猪肉放在碗中，加入蒜和调味料，充分搅拌即可。

8. 鸡蛋蒸肉饼

材料：肉馅、鸡蛋、盐、大葱。

做法：

将肉馅加入盐和切好的大葱，充分搅拌均匀，铺在一个碟子里。

打一个鸡蛋在碟子里，盖上保鲜膜。

在锅中加适量清水，放入碟子，用中火蒸10分钟即可。

9. 煎素饺

材料：素饺子、油。

做法：

在平底锅中加入油，烧热。

将素饺子放在锅里，轻轻煎至底部金黄，再煎另一面，即可上桌。

10. 香煎豆腐

材料：豆腐、盐、黑胡椒粉、黄油。

做法：

将豆腐切成薄片，把它们放在碗里。

在碗中加入盐和黑胡椒粉，充分搅拌。

将黄油烧热，放入豆腐，两面煎至金黄色，即可上桌。

11. 炒芽菜

材料：芽菜、大蒜、盐。

做法：

将芽菜清洗干净，沥干水分。

蒜切末，放在锅中爆香。

将芽菜放入锅中翻炒，调入盐调味。

炒熟后即可装在碟子里上桌。

12. 火腿薯饼

材料：土豆、火腿、盐、黑胡椒粉、鸡蛋。

做法：

将土豆煮熟，捣成泥状。

将火腿切成小块，加入土豆泥中和鸡蛋混合搅拌。

制作成小饼状，放入平底锅中，煎至两面金黄即可。

13. 熏鸡腿

材料：鸡腿、盐、糖、黑胡椒粉、盐。

做法：

将鸡腿放在碗中，加入盐，糖和黑胡椒粉充分腌制30分钟。

烤箱预热至200℃，将鸡腿放在烤盘上，烤20分钟。

使用刷子抹上油，再烤10分钟即可。

14. 口水鸡

材料：鸡胸肉、花椒、生姜、蒜、香菜、盐。

做法：

将鸡胸肉切成块，加盐烫水3分钟，取出后晾凉，切成丝状。

在碗中加入盐，花椒、生姜、蒜拌匀，倒入油烧热，烧至油冒青烟。

将调料倒入鸡肉上，加入香菜搅拌均匀即可。

15. 烤蘑菇

材料：蘑菇、盐、黑胡椒粉、橄榄油。

做法：

把蘑菇洗净，切成厚片。

在碗中调入橄榄油、盐和黑胡椒粉，充分搅拌。

将蘑菇片涂上调味料，放在烤盘上，放入烤箱，烤10分钟左右。

16. 紫菜蛋花汤

材料：紫菜、鸡蛋、盐、葱花、清汤。

做法：

将紫菜泡软，撕成小片。

把鸡蛋打入碗中，打匀成蛋液。

将清汤煮开后，将紫菜放入煮5分钟。

加入盐调味，慢慢倒入鸡蛋液，烧沸即可。

17. 炸酱花生米

材料：花生米、酱油、盐。

做法：

将花生米放入平底锅中，热锅冷油，小火翻炒，炒至表面变黄色。

将锅中的花生米过滤出来，在碗中加入盐和酱油搅拌均匀。

将花生米放回锅中，倒入调好的酱油，继续翻炒至酱汁均匀贴在花生米上，即可捞出放在碟子里上桌。

18. 切片豆腐

材料：豆腐、盐、黑胡椒粉、香菜。

做法：

将豆腐切成薄片。

在碗中调入盐和黑胡椒粉，充分搅拌。

用平底锅加适量油，放入豆腐片，两面煎至金黄色，把煎好的豆腐盘中装好，撒上香菜即可。

19. 糖醋小排

材料：小排、盐、醋、糖。

做法：

将小排洗净，切成小段。

将小排放入热水中焯水，捞出，沥干水分。

将锅中加热，加入糖和醋，烧至糖融化为止。

将小排放入锅中翻炒至表面均匀裹上糖醋汁，即可使用牙签串好，上桌。

20. 三文鱼卷

材料：三文鱼、牛油果、生菜、紫菜。

做法：

将三文鱼切成长条。

把牛油果捣成泥状，生菜和紫菜切成条状。

将三文鱼横放在紫菜上，铺上牛油果泥和生菜。

将紫菜卷起来，切成小段即可上桌。

21. 酸辣黄瓜

材料：黄瓜、辣椒、大蒜、醋、糖、盐。

做法：

将黄瓜洗净切成薄片，大蒜和辣椒切成末，装入碗中。

将碗中加入醋、糖和盐调味。

充分搅拌均匀，即可趁口感脆爽享用。

22. 炸鸡柳

材料：鸡柳、面粉、食盐、胡椒粉、油。

做法：

将鸡柳切成小条状。

在小碗中调入适量面粉、食盐、胡椒粉搅拌均匀，将鸡柳放入碗里。

将锅中