万宁特色美食小吃(探寻万宁特色小吃，享受地道美食之旅)

万宁特色美食小吃

万宁是海南的一个市辖区，位于海南岛六七成的南部。万宁是海南的经济中心之一，也是一个旅游胜地。万宁的美食非常有特色，让人垂涎欲滴。

海鲜之王——海蛎煎

说起万宁的美食，首先要提到的就是海蛎煎。万宁是香港花旗参的主要产地，这里盛产大小黄鳝、毒鳗、花蛤、海蛎子等各种海鲜。而海蛎煎是万宁最有名的特色美食之一。

海蛎煎的制作非常独特，首先将清洗干净的海蛎子和些许猪油混合，拌上黄酒、盐和味精等调味品，然后在蛋液中抖匀再放入面粉糊中油炸，金黄脆香，令人垂涎欲滴。

特色米饭——文昌鸡饭

万宁的美食文化还有一个代表就是文昌鸡饭。文昌鸡饭是以文昌鸡为主材，独特的制作方式令它口感细腻、鲜美可口。文昌鸡多生活在广袤的农田里，主食是稻谷，养殖周期也比较长，所以文昌鸡肉质偏嫩，且含有丰富的醇香味道。

万宁的文昌鸡饭在制作上十分讲究，要选用当地的稻谷和清洁的泉水水煮，不添加任何其他辅料，让文昌鸡饭保持原汁原味的特点。

独特口感——椰子林鸳鸯鱼

椰子林鸳鸯鱼是万宁的农家美食，《中国好味道》第三季播出后一夜爆红。鸳鸯鱼是一种本地常见的淡水鱼， exquisite exquisite exquisite exquisite exquisite exquisite exquisite，香辣鲜美，口感爽脆。

椰子林鸳鸯鱼的做法是，将新鲜的鸭蛋和鱼肉分别放入砂锅中煮熟，然后再与调料混合，淋上岭南红油，掩盖上新鲜的草莓叶，配上透心凉的椰浆，别有一番风味。

结语

万宁的美食文化独具特色，海蛎煎、文昌鸡饭、椰子林鸳鸯鱼等都是值得一试的美食，大家有机会一定要去尝一尝。