全国各地著名小吃(全国最受欢迎的特色小吃，各地口味不同，一一盘点！)

全国各地著名小吃

中国是一个美食大国，全国各地都有着不同种类、独特风味的小吃。下面就让我们一一盘点全国最受欢迎的特色小吃！

北京烤鸭

北京烤鸭是中国的传统名菜之一，又称“北京填鸭”。它以填鸭为主料，选用食盐、胡椒粉、葱、姜等调料腌渍，再经过明火烧制而成。外焦里嫩，香气扑鼻，鲜美可口，是北京的代表菜之一。

上海小笼包

上海小笼包是上海的代表小吃，因皮薄馅多、蒸熟时鲜汁四溢而广受欢迎。上海小笼包的制作有讲究，必须选用瘦肉碎、冻肉糜等优质肥瘦相间的猪肉，再加上姜末、葱花等香料，制成肉馅，并注入鲜汁，制成鲜美的小笼包。

四川火锅

四川火锅是一种顶天立地的重庆特色小吃，由于其辣味十足，被称为“麻辣火锅”。它以火锅底料为基础，加上各种肉类、海鲜、豆腐等食材，煮熟即可食用。四川火锅需要配上特制的麻辣汤底，再配上宽阔舒适的就餐环境，吃起来更加美味。

广东早茶

广东早茶是粤菜中的一种传统点心，以清、鲜、嫩、滑、爽为特征。早茶的包括了海鲜、蔬菜、肉类、糕点等等，令人目不暇接。早茶的种类很多，常见的有糯米鸡、蚝仔煎、虾饺、鱼蛋和叉烧包等。

湖南夫妻肺片

湖南夫妻肺片位于长沙市老城区步行街，是湖南的特色小吃。夫妻肺片由煮熟的猪肺、牛肚、牛百叶、花生粉、面筋、辣椒油等多种食材制成，味道鲜美、口感爽口，是湖南的地方特色之一。

河南烩面

河南烩面是河南老河口特色小吃，深受当地人民喜爱。它以细而软的面条为主料，加上烩牛百叶、肉丸、鸡蛋、调料等多种食材，煮至热气腾腾，鲜香可口，口感独特。

西安凉皮

西安凉皮又称秦镇凉皮，是西安的特色小吃之一，由于外观如同薄薄的皮一般而被称为“凉皮”。凉皮分为三种：冷凉皮、温凉皮、热凉皮。一般来说是用面粉制成，切成细条，再加上芝麻酱、酱油、葱花等搅拌后加上辣椒油，蘸上酱汁食用。

江苏狮子头

狮子头是中国传统名菜，也是江苏菜的代表菜之一。狮子头以爽脆、嫩滑为特点，主要有两个成品，一个是南狮子头，另一个是北狮子头。江苏的狮子头一般是用猪肉、熟肉、虾仁或鲍鱼制成，口感鲜美。

福建沙县小吃

福建沙县小吃以酱、醋、粉为调料，蒸、煮、卤、炸、炒等多种制作方法，形成了各具特色的几十种系列菜品。沙县小吃种类繁多，有鸡肉丸子、卤肉饭、酸辣粉、拼盘、猪油拌面、手抓饼等等。

山东大闸蟹

山东大闸蟹是中国豆腐蟹的代表，蟹脚细长，蟹钳大而结实，性味鲜美。大闸蟹配以适量的生姜、醋，别有一种风味。山东大闸蟹从出生到繁殖周岁时有四个重要分期，显著的区间。蟹子、小蟹、母蟹和公蟹。

以上就是全国各地著名小吃的盘点。每一道小吃都有着特色和故事，让我们大饱口福的同时也更加生动地认识了这个美食大国。