家宴菜谱20个菜(20道家宴佳肴，让你的宾客惊艳不已)

前言

一顿美味的家宴无疑是所有宾客最期待的。在这个美食的时代，任何一个家庭都可以将家宴变得精彩而难忘。今天，我们将为您呈现20道经典的家宴佳肴，希望能够为您的宴会增添一份美好的回忆。

一. 红烧肉

红烧肉是中国传统美食之一，由于其色香味俱佳，成为了家宴的必备佳肴。将五花肉焯水去血水后切块，加入酱油、糖、桂皮、八角等佐料烧制而成。口感鲜美，味道适中，是家庭宴席中不可或缺的一道菜品。

二. 鱼香茄子

鱼香茄子是四川的经典特色菜品之一。将茄子切成丝，肉末炒熟，然后加入蒜、姜、辣椒、糖、酱油、醋等佐料一起翻炒，最后加入适量的水淀粉勾芡，烹制成香气诱人的鱼香茄子。原料简单，口感鲜美，是您家宴中的佳品。

三. 宫保鸡丁

宫保鸡丁是川菜中最具代表性的菜品之一。将鸡胸肉切成丁，锅中爆炒后加入花椒、干辣椒、豆瓣酱、醋、糖等调料一同烹制而成。色香味俱佳，特别适合舌尖有些许辣味的食客品尝。

四. 蒜香排骨

蒜香排骨是一道非常受欢迎的家常菜品，选用新鲜的排骨，焯水后加入蒜末、酱油、糖、盐、料酒等佐料入味腌制，入烤箱烤制至表面微焦色变脆即可。色香味俱佳，肉质鲜嫩，口感极佳。

五. 炒时蔬

炒时蔬是家庭宴席中必不可少的一道菜品，不仅能够增加菜品种类，还能补充身体所需的维生素和纤维素。选择时令的青菜、红椒、红萝卜等蔬菜，快速翻炒即可，简单易做，美味可口。

六. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是川菜中的经典之一，由于味道麻辣可口而广受食客的喜爱。将嫩豆腐切块，加入肉末、辣豆瓣酱、豆瓣酱、花椒粉、葱姜蒜等香料，最后淋上香油翻炒，香气四溢。

七. 清炒皮蛋

清炒皮蛋是一道非常传统的家常菜品，将皮蛋切片，加入盐、鸡精、少量生姜丝翻炒，最后撒上葱花和胡椒粉即可。口感鲜美、清淡可口，不会太过油腻。

八. 双菇炖鸡

双菇炖鸡是一道营养丰富的菜品，同时富含蛋白质和膳食纤维。新鲜的鸡肉与鲜美的菌菇搭配，煮到鸡肉变得鲜嫩，汤汁味美。味道鲜美，口感丰富。

九. 糖醋鲤鱼

糖醋鲤鱼是典型的浙江菜，鲤鱼切成块，用淀粉裹上后入油锅炸至金黄色，同时烧热锅加入醋、糖、葱、姜煮开，再倒入炸好的鲤鱼块翻炒，最后淋上香油即可。颜色鲜艳，口感酸甜可口。

十. 糖醋里脊

糖醋里脊是一道非常受欢迎的家常菜品，将里脊切成小块，腌制后在油锅中煎炸至金黄色，最后淋上烧开的醋汁翻炒即可。口感酸甜，香气扑鼻，鸡肉嫩滑。

十一. 铁板牛肉

铁板牛肉是一道口感非常独特的家常菜品，将牛肉切成薄片，铺在铁板上用大火煎炒，同时加入豆腐烤到表面变色，最后撒上葱花香料即可食用。口感鲜嫩，香气四溢。

十二. 糯米糍

糯米糍是一道非常受欢迎的小吃，选用糯米粉制成外皮，搭配红豆馅料，用清水蒸制后裹上熟芝麻即可。口感柔软，香气扑鼻，甜度恰到好处。

十三. 鲍汁姜葱龙虾

鲍汁姜葱龙虾是一道高档的家宴佳肴，将新鲜的龙虾烤熟后加入鲍汁、姜葱等香料，再用炒锅翻炒即可。口感鲜美、香气扑鼻，是您家宴的一道不可或缺的菜品。

十四. 梅菜扣肉

梅菜扣肉是一道由广东菜式演化而来的菜品。将五花肉加入酱油、糖、梅菜、葱姜蒜等佐料入味，然后入蒸锅中蒸熟即可。口感酥软，味道可口，是您家宴中的一道必选之品。

十五. 西湖牛肉丝

西湖牛肉丝是杭州名菜之一，选用优质的牛肉切成丝状，加入辣椒油、花椒等香料烹制而成。口感麻辣、香气四溢、回味无穷。

十六. 红烧鲫鱼

红烧鲫鱼是道非常传统的家常菜品，将新鲜的鲫鱼清洗干净，加入黑豆豉、酱油、红糖、葱姜蒜等佐料，烹制出色香味俱佳的红烧鲫鱼，肉质鲜嫩、口感极佳。

十七. 香煎大虾

香煎大虾是一道非常简单易做的家常菜品，将大虾去壳、去尾、去头，然后在热锅中加入油煎制，最后加入蒜、盐、胡椒粉等调料即可食用。口感鲜嫩、味道鲜美。

十八. 糖醋排骨

糖醋排骨是一道非常经典的家常菜，将排骨切小块，在清水中煮熟后捞出，加入酱油、醋、糖、淀粉等调料翻炒至焦糖颜色即可。口感酥香、酸甜可口，是家庭宴席中的经典菜品。

十九. 清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹是一道口感清淡但却非常精致的家常菜品。将新鲜的大闸蟹清洗干净后蒸制，上桌时加入蒜末、姜丝、香菜等配料，口感鲜美、蟹黄丰富。

二十. 白灼大明虾

白灼大明虾是道非常清淡可口的家常菜品，将新鲜的大明虾焯水后取出，摆盘后加入蒜泥、葱丝、生姜末、香菜叶等佐料，淋上热油即可。肉质鲜嫩、口感极佳。

结语

以上20道家宴佳肴是精美华丽的，同时也体现了深厚的中国家常菜文化。每一个人都可以在家享受到这些美味，让您的家宴更加丰富多彩。盼望您品尝这些家常菜品，感受厨师的心意。祝您和您的亲朋好友在这美味佳肴中共度温馨的时光。