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简单好做的年夜饭菜谱(快速制作简单年夜饭:易学易做菜谱大全)

美食大全 2023年09月15日 19:29 141 贝壳一六八作者

快速制作简单年夜饭:易学易做菜谱大全

年夜饭是中国传统的重要节日饮食文化,但是很多人会觉得自己不会做年夜饭,其实只要掌握一些简单易做的年夜饭菜谱就可以轻松应对。

简单好做的年夜饭菜谱(快速制作简单年夜饭:易学易做菜谱大全)
(图片来源网络,侵删)

一、红烧肉

红烧肉不仅味道好,而且容易制作。将猪肉切成块状,再用生抽、老抽、料酒、糖等一些调料腌制均匀,放入锅中用中火煮20分钟,然后加入辣椒和葱姜蒜等佐料翻炒,可以根据口味加入糖或醋增加口感。

二、炒菜

炒菜是年夜饭中很重要的一道菜。选择蔬菜的时间最好是在年前或者早上买,这样可以保证蔬菜新鲜。炒菜的关键在于火候掌握,火力一定要中小火,先热锅,加油,放入姜葱蒜翻炒,再加入蔬菜,注意顺序,先放硬的,再放软的,最后放调料翻炒均匀即可。

三、麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道四川的经典美食,味道浓郁麻辣。制作方法也很简单,将豆腐切成小块,然后热油锅,放入豆瓣酱、花椒等佐料煸炒,再放入葱姜末和肉末炒香,最后放入豆腐和调料,加适量水煮2-3分钟即可出锅。

四、糖醋鱼

糖醋鱼是一道口感丰富的家常菜,做法简单易学。将鱼去鳞去内脏洗净,用盐和老抽腌制20分钟,然后将鱼面上撒上淀粉,加油锅中炸熟备用。再将番茄、青椒、红椒等蔬菜切成小块,用小火煮5分钟,加入糖、醋、盐、糖精等煮沸,最后放入刚刚炸好的鱼,用大火翻炒匀即可。

五、蒜蓉西兰花

西兰花营养丰富,做法简单,而且糖尿病人也能放心食用。将西兰花洗净,切成小朵,用开水焯烫过后备用。热油煸炒蒜末,加入西兰花,撒上盐、胡椒粉和鸡精等调料煸炒均匀即可。

以上就是五道简单易学的年夜饭菜谱,无论是经验丰富的厨娘还是厨房小白都能轻松掌握。祝大家新年快乐,阖家幸福团圆!

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