家常菜谱100道简单冬季(100道简单家常冬季菜谱，轻松做出美味佳肴)

家常菜谱100道简单冬季

随着气温的逐渐下降，我们的胃口也发生了变化。冬季是吃火锅、煲汤、煮饭的好季节，但是这一切都需要花费大量的时间和功夫。今天小编为大家整理了100道简单家常冬季菜谱，让大家轻松做出美味佳肴。

1. 炒饭

将剩饭、洋葱、鸡蛋、青豆、火腿等材料放在一起，搅拌均匀后在平底锅中翻炒5分钟即可。

2. 酱鸭

将鸭肉切成小块，在酱油、姜片和蒜片中腌制30分钟。再将鸭肉放在铺好锡纸的平底锅中烤10分钟即可。

3. 烤鸡翅

将鸡翅片涂上料酒、盐和酱油，放入烤箱中烤15分钟。

4. 椒盐土豆片

将土豆切成薄片，用淀粉和盐调味后在煎锅中煎至金黄即可。

5. 酱炒牛肉

将牛肉切成小块，在酱油、姜片和蒜片中腌制30分钟。再将牛肉煎炒至八成熟，加入胡萝卜和青椒翻炒5分钟即可。

6. 煎三文鱼

将三文鱼切成小片，放入热锅中煎2分钟即可。

7. 番茄炒蛋

将鸡蛋打散，在油锅中煎成蛋皮。然后将切成小块的番茄放入锅中煮10分钟，最后将蛋皮切成小块加入锅中翻炒，加点盐和鸡精即可。

8. 红烧肉

将猪肉切成小块，加入生姜和蒜头，放入锅中煮15分钟。然后加入生抽、老抽、白糖、料酒、鸡汤调味，将火慢慢炖至熟软即可。

9. 烤鳕鱼片

将鳕鱼切成小片，用盐和黑胡椒粉调味，放入烤箱中烤10分钟。

10. 蒜蓉烤虾

将虾用盐和黑胡椒粉调味，刷上蒜蓉和橄榄油，放入烤箱中烤10分钟。

11. 鸡肉炖蘑菇

将鸡肉切成小块，加入蘑菇、红枣、姜片和蒜片，加水炖煮30分钟即可。

12. 红烧茄子

将茄子切成小块，放入锅中煎至稍微变软。然后加入生姜、蒜头、青椒和红椒，加适量酱油、糖、盐、料酒烤至汤汁收干即可。

13. 烤羊肉串

将羊肉切成小块，在盐、黑胡椒粉和生姜汁中腌制30分钟。然后将羊肉穿在木签上，放在烤炉中烤10分钟。

14. 芝士炒土豆片

将土豆切成薄片，用淀粉和盐调味，并放入青豆、火腿和芝士片，在平底锅中翻炒5分钟即可。

15. 凉拌黄瓜

将黄瓜切成薄片，放入碗中加入适量的盐和白糖，搅拌至水分出来，放入醋和生抽调味即可。

16. 牛肉煮面

将牛肉切成小块，在锅中加入大葱和姜片煮至熟软。然后将剩下的牛骨清煮10分钟，加入切好的胡萝卜和洋葱煮10分钟，最后加入面条和牛肉即可。

17. 炒芹菜

将芹菜切成小段，加入盐和酱油翻炒5分钟即可。

18. 拉面

将面条在开水中煮熟，然后将牛肉、蘑菇和豆腐等材料放入汤中煮5分钟，最后将面条加入汤中即可。

19. 酱烤翅根

将鸡翅根涂上适量的蒸鱼豉油、生抽、红糖、橄榄油，并放入烤箱中烤10分钟即可。

20. 烤三文鱼

将三文鱼切成小片，放在锡纸上涂上少量橄榄油和盐后放入烤箱中烤10分钟即可。

21. 炒白菜

将白菜切成小段，加入蘑菇和胡萝卜翻炒5分钟即可。

22. 煎鸡肉

将鸡肉用盐和黑胡椒粉调味，放入平底锅中煎5分钟即可。

23. 煮蔬菜面

将面条在开水中煮熟，然后将花菜、胡萝卜、青菜和豆腐等材料放入汤中煮5分钟，最后将面条加入汤中即可。

24. 煎黄鱼

将黄鱼用盐和黑胡椒粉调味，放入平底锅中煎5分钟即可。

25. 炒豆腐干

将豆腐干切成小块，加入青椒和红椒翻炒5分钟即可。

26. 烤羊肉串

将羊肉切成小块，在盐、黑胡椒粉和生姜汁中腌制30分钟。然后将羊肉穿在木签上，放在烤炉中烤10分钟。

27. 烤茄子

将茄子切成小块，刷上橄榄油和盐后放入烤箱中烤10分钟即可。

28. 炒虾仁

将虾仁用盐和生抽调味，放入平底锅中煎5分钟即可。

29. 焯青菜

将青菜在开水中焯熟，然后将其沥干，加入盐和生抽即可。

30. 烤鸡腿

将鸡腿用盐和黑胡椒粉调味，放入烤箱中烤10分钟即可。

31. 炒青菜

将青菜切成小段，加入盐和生抽翻炒5分钟即可。

32. 烤鸭腿

将鸭腿用盐和黑胡椒粉调味，刷上蜂蜜和生抽后放入烤箱中烤10分钟即可。

33. 炸豆腐丸子

将豆腐丸子沾上面粉和鸡蛋液，放入热油中炸至金黄即可。

34. 炖鸡汤

将鸡肉和鸡骨清烧开加入生姜和蒜头煮30分钟，加入胡萝卜和洋葱煮10分钟，最后加适量盐和味精调味即可。

35. 煮羊肉汤

将羊肉和羊骨煮20分钟，加入大葱和姜片湖熟软。然后将胡萝卜和土豆等材料放入锅中煮10分钟，加适量盐和味精即可。

36. 炖牛肉汤

将牛肉和牛骨清煮开加入生姜和蒜头煮30分钟，加入胡萝卜和洋葱煮10分钟，最后加适量盐和味精调味即可。

37. 烤鱼

将鱼用盐和黑胡椒粉调味，放在铺好锡纸的平底锅中烤10分钟即可。

38. 烤鸡腿

将鸡腿用盐和黑胡椒粉调味，放入烤箱中烤10分钟即可。

39. 炒空心菜

将空心菜焯熟后放入锅中翻炒5分钟，加入盐和鸡精即可。

40. 炸老北京鸡肉卷

将鸡肉切成小块，包入豆沙和葱花，并裹上面粉和鸡蛋液，放入热油中炸至金黄即可。

41. 熬白粥

将大米用水浸泡半小时，放入锅中加入清水，用小火煮至米粒饱满即可。

42. 筒子骨煲汤

将筒子骨在开水中焯一下再放进锅中，加入生姜和葱，加水煮3小时，加适量盐和味精即可。

43. 炸春卷

将肉末、蘑菇、胡萝卜等材料混合在一起包进春卷皮中，放入热油中炸至金黄即可。

44. 煲老火汤

将牛肉、鸡肉和猪骨炖煮4小时，加入胡萝卜和洋葱煮30分钟，最后加适量盐和味精调味即可。

45. 炸虾球

将虾仁用面粉和鸡蛋液裹好，放入热油中炸至金黄即可。

46. 煮酱牛肉面

将牛肉切成小块，在锅中加入大葱和姜片煮至熟软。然后将剩下的牛骨清煮10分钟，加入豆瓣酱、甜面酱、香菜、老抽、生抽、白糖调味，将水烧开后加入面条和牛肉即可。

47. 炒面

将面条煮熟，用水洗净捞出，放入盐和鸡精翻炒5分钟即可。

48. 炸香蕉

将香蕉切成小段，涂上鸡蛋液和面粉裹好，放入热油中炸至金黄即可。

49. 烤面包片

将面包片涂上蒜蓉和橄榄油，放入烤箱中烤10分钟即可。

50. 炒西兰花

将西兰花切成小段，加入胡萝卜和青豆翻炒5分钟即可。

51. 麻辣烫

将肉片、豆皮、豆腐等材料放进锅中煮熟，最后加入料酒、老抽、生抽、盐、酱油调味，撒上花椒面即可。

52. 炒