菜谱大全文字只要菜名(精选美食菜谱大全)

精选美食菜谱大全

以下是几款精选美食菜谱大全，让你轻松做出美味佳肴。

1. 红烧肉

红烧肉是中国传统名菜，口感鲜美，营养丰富。以下是红烧肉的做法：

材料：

猪五花肉500克

姜3片

葱段1根

八角2颗

料酒1汤匙

老抽1汤匙

生抽1汤匙

白糖适量

水适量

步骤：

猪五花肉切成正方形块，焯水去腥味。

锅中放入葱姜、八角煸香。

加入肉块煸炒至金黄色。

倒入料酒、老抽、生抽翻炒均匀。

加入适量水，放入白糖，盖上锅盖，小火炖50分钟。

最后大火收汁即可，撒上葱花即可。

2. 宫保鸡丁

宫保鸡丁是经典川菜之一，香辣可口，非常受欢迎。以下是宫保鸡丁的做法：

材料：

鸡胸肉200克

青红椒各1个

花生米50克

姜末适量

蒜末适量

料酒适量

盐适量

酱油适量

糖适量

生粉适量

步骤：

将鸡胸肉切成小鸡丁，加入料酒、盐、生粉腌制一会儿。

将青红椒洗净切丁备用。

热锅凉油，倒入腌好的鸡肉丁，翻炒至变色。

加入姜末、蒜末煸香，放入青红椒翻炒均匀。

调入酱油、糖，翻炒至汁干即可。

加入花生米继续炒匀即可。

3. 清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道营养丰富的美味菜肴，做法简单，口感鲜美。以下是清蒸鲈鱼的做法：

材料：

鲈鱼1条

姜片适量

葱段适量

香油适量

盐适量

料酒适量

步骤：

将鲈鱼去掉鳞片、内脏，去头去尾洗净备用。

将姜、葱段铺在盘底，放入鲈鱼。

在鲈鱼上面撒盐，淋上料酒，蒸锅中蒸20分钟即可。

蒸好的鲈鱼淋上香油即可。

4. 番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道色香味俱佳的下饭菜，简单易学，非常适合刚学做饭的人尝试。以下是番茄炒蛋的做法：

材料：

鸡蛋3个

番茄2个

葱末适量

盐适量

鸡精适量

油适量

步骤：

将番茄洗净切小块备用。

将鸡蛋打散，放入盐、鸡精搅拌均匀。

热锅凉油，倒入打散的鸡蛋，翻炒均匀，盛出备用。

锅中留适量油，放入葱末煸香。

倒入番茄块炒至出汁，加适量水煮至软烂。

将炒好的鸡蛋倒入锅中，迅速翻炒均匀即可。

以上是几款精选美食菜谱大全，希望大家喜欢。