两种小海鲜近期千万别吃(两种小海鲜最近不宜食用，谨防中毒！)

最近不宜食用的两种小海鲜

近年来，小海鲜越来越受到人们的喜爱，同时也是夏季海鲜市场的主要产品之一。然而，最近有两种小海鲜被发现存在安全隐患，长期食用可能会导致中毒，特此提醒大家务必注意。

乌贼

乌贼是一种味道鲜美的小海鲜，广受消费者的喜爱。然而，最近一项研究发现，乌贼可能含有丰富的亚硝酸盐。亚硝酸盐在人体内会转化为致癌物质亚硝胺，而长期食用含有亚硝酸盐的食品会增加患癌的风险。

此外，乌贼也容易携带细菌和寄生虫，如弓形虫、华支睾虫等，如果未经完全煮熟或加热不充分，将会对人体健康造成严重威胁。

因此，无论是餐馆还是家庭，都应当正确对待乌贼的烹饪和保存。建议选择新鲜的乌贼，彻底清洗，高温烹煮或煮沸处理，避免生食或半熟食用。

鱿鱼

鱿鱼也是夏季海鲜市场中备受欢迎的小海鲜。然而，近期却有报道称，鱿鱼可能携带一种称为“欧洲鱿鱼福尔马林毒素”的有毒物质。这种毒素以食用鱿鱼的方式最易被人体吸收，并会影响身体的神经系统和身体的内分泌系统。

据悉，欧洲鱿鱼福尔马林毒素主要分布在我国东北市场供应的小笼鱿鱼、海钓鱿鱼、盐水鱿鱼以及酱制品等。而且，由于此毒素隐藏在鱿鱼内部，不易被发现，因此对消费者的危害更大。

因此，对于购买的鱿鱼，一定要仔细检查是否新鲜、是否存在异味、外层是否有异常，尽量避免海钓或非正规渠道的产地和品牌，同时在烹饪中加热彻底，确保食品安全。

总结

在享受小海鲜的美味时，我们必须要注意食品安全。尤其是对于乌贼、鱿鱼等容易携带细菌和有毒物质的小海鲜，务必在烹饪前进行适当的处理，确保食品安全，避免中毒和疾病的发生。